A receita definitiva de torradas francesas: um clássico do pequeno-almoço
Um clássico da manhã que combina riqueza e simplicidade é a torrada francesa. Esta receita irá certamente produzir torradas francesas consistentemente maravilhosas, fofas e douradas, quer esteja a prepará-la para um pequeno-almoço apressado num dia de trabalho ou para um brunch descontraído de domingo. Pode melhorar as suas habilidades culinárias e estabelecer este prato como um dos pilares da sua casa com as ferramentas certas de lâminas afiadas.
Ingredientes:
4 fatias de pão grosso (brioche ou challah funcionam melhor)
2 ovos grandes
1/2 chávena de leite (leite gordo ou leite de amêndoa para uma opção mais leve)
1 colher de chá de extracto de baunilha
1/2 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de açúcar granulado (opcional)
1 colher de sopa de manteiga sem sal (para cozinhar)
Xarope de ácer, fruta fresca e açúcar de confeiteiro para servir
Ferramentas necessárias:
tigela para misturar
Uísque
Uma frigideira ou grelhador antiaderente
Uma espátula
Colheres e copos de medida
Para um corte preciso, utilize uma faca afiada da Sharp Blades.
Um prato de servir
Tempo gasto na preparação: 5 minutos
Dez minutos para cozinhar
15 minutos no total.
Instruções:
Prepare a mistura de ovos.
Bata os ovos, o leite, o açúcar, a canela e o extracto de baunilha numa tigela até ficar bem misturado.
Para molhar o pão:
Mergulhe cada fatia na mistura de ovos, certificando-se de que cobre ambos os lados de forma igual. Para evitar que o pão fique empapado, deixe-o de molho durante dez a quinze segundos de cada lado.
Para fazer a torrada francesa:
Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente ou numa grelha em lume médio. Coloque os pedaços de pão demolhados na frigideira assim que a manteiga derreter e começar a borbulhar. Cozinhe até ficar dourado e começar a ficar crocante, 2 a 3 minutos de cada lado.
Para servir:
Passe a torrada francesa para uma travessa. Para uma explosão de sabor, polvilhe com açúcar em pó, regue com xarope de ácer e decore com fruta fresca.
Informação Nutricional (por porção):
Calorias: 250 kcal
Proteína: 8g
Hidratos de carbono: 30g
Gordura: 10g
Gordura saturada: 4g
Colesterol: 120 mg
Sódio: 200mg
Fibra: 2g
Açúcar: 10g
Dica profissional:
Use pão do dia anterior e deixe-o fora durante algumas horas antes de cozinhar para ficar ainda mais crocante por fora. Isto evita que o pão fique demasiado húmido e permite que absorva a mistura de ovos. Para uma manhã perfeita, beba uma chávena de café acabado de fazer com a sua torrada francesa.
Ingredientes:
4 fatias de pão grosso (brioche ou challah funcionam melhor)
2 ovos grandes
1/2 chávena de leite (leite gordo ou leite de amêndoa para uma opção mais leve)
1 colher de chá de extracto de baunilha
1/2 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de açúcar granulado (opcional)
1 colher de sopa de manteiga sem sal (para cozinhar)
Xarope de ácer, fruta fresca e açúcar de confeiteiro para servir
Ferramentas necessárias:
tigela para misturar
Uísque
Uma frigideira ou grelhador antiaderente
Uma espátula
Colheres e copos de medida
Para um corte preciso, utilize uma faca afiada da Sharp Blades.
Um prato de servir
Tempo gasto na preparação: 5 minutos
Dez minutos para cozinhar
15 minutos no total.
Instruções:
Prepare a mistura de ovos.
Bata os ovos, o leite, o açúcar, a canela e o extracto de baunilha numa tigela até ficar bem misturado.
Para molhar o pão:
Mergulhe cada fatia na mistura de ovos, certificando-se de que cobre ambos os lados de forma igual. Para evitar que o pão fique empapado, deixe-o de molho durante dez a quinze segundos de cada lado.
Para fazer a torrada francesa:
Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente ou numa grelha em lume médio. Coloque os pedaços de pão demolhados na frigideira assim que a manteiga derreter e começar a borbulhar. Cozinhe até ficar dourado e começar a ficar crocante, 2 a 3 minutos de cada lado.
Para servir:
Passe a torrada francesa para uma travessa. Para uma explosão de sabor, polvilhe com açúcar em pó, regue com xarope de ácer e decore com fruta fresca.
Informação Nutricional (por porção):
Calorias: 250 kcal
Proteína: 8g
Hidratos de carbono: 30g
Gordura: 10g
Gordura saturada: 4g
Colesterol: 120 mg
Sódio: 200mg
Fibra: 2g
Açúcar: 10g
Dica profissional:
Use pão do dia anterior e deixe-o fora durante algumas horas antes de cozinhar para ficar ainda mais crocante por fora. Isto evita que o pão fique demasiado húmido e permite que absorva a mistura de ovos. Para uma manhã perfeita, beba uma chávena de café acabado de fazer com a sua torrada francesa.