Receita decadente de mousse de chocolate: uma sobremesa suave e sedosa
Este prato rico e cremoso de mousse de chocolate é a maneira perfeita de se deliciar com uma sobremesa. Esta sobremesa é um clássico atemporal que nunca deixa de impressionar, tornando-a ideal para noites românticas, jantares ou apenas para se deliciar. Leve, fofa e transbordando sabor de chocolate, esta mousse é feita com apenas alguns ingredientes básicos. Esta receita é simples de seguir e garante um resultado visualmente deslumbrante, independentemente do seu nível de experiência culinária. Vamos explorar o mundo do chocolate deliciosamente suave!
Ingredientes:
200g (7 oz) de chocolate amargo de alta qualidade (70% cacau)
3 ovos grandes (separados em gemas e claras)
50g (1/4 xícara) de açúcar granulado
1 colher de chá de extrato de baunilha
240ml (1 xícara) de creme de leite fresco
Uma pitada de sal
Opcional: Cacau em pó ou raspas de chocolate para decorar
Utensílios necessários:
Uma tigela média para misturar
Batedor elétrico ou batedor
Use uma tigela própria para micro-ondas ou banho-maria.
Uma espátula
Tigelas ou copos para servir
Colheres e xícaras de medida
Tempo de preparação:
Tempo total: 30 minutos (mais 2 horas de tempo de resfriamento)
Tempo ativo: 20 minutos
Instruções:
Derreta o chocolate: Use um micro-ondas ou banho-maria para derreter o chocolate amargo depois de quebrá-lo em pedacinhos. Ao aquecer no micro-ondas, bata a cada 20 segundos até que a mistura fique lisa. Deixe esfriar um pouco.
Gemas de ovos:
As gemas devem ser preparadas batendo-as em um recipiente com metade do açúcar (25g) até que fiquem cremosas e claras. Misture bem após adicionar o extrato de baunilha.
Misture as gemas e o chocolate:
Adicione o chocolate derretido à mistura de gemas gradualmente até que esteja bem misturado. Para manter a leveza, seja gentil.
Bata o creme:
Bata o creme de leite em outro recipiente até formar picos suaves. Reserve.
Bata as claras:
Bata as claras até espumar em um recipiente separado e limpo com uma pitada de sal. Adicione os 25g restantes de açúcar gradualmente enquanto bate até formar picos firmes.
Dobre tudo junto:
Até que a mistura de chocolate esteja lisa, adicione delicadamente o creme batido. Então, tomando cuidado para não esvaziar a mistura, adicione as claras batidas.
Resfrie a mousse:
Transfira a mousse para tigelas ou copos de servir. Leve à geladeira por pelo menos duas horas, ou até firmar, depois de cobrir com filme plástico.
Decore e sirva:
Para um toque sofisticado, polvilhe cacau em pó ou raspas de chocolate por cima antes de servir.
Informações nutricionais (por porção)
Calorias: 320 kcal
Carboidratos: 22g
Proteína: 5g
Gordura: 25g
Gordura saturada: 14g
Colesterol: 120mg
Fibra: 2g
Açúcar: 18g
Último conselho:
Sirva esta mousse de chocolate com uma xícara de café fresco ou uma taça de vinho tinto para uma sensação adicional de luxo. Esta mousse de chocolate é a opção ideal para uma refeição romântica ou uma sobremesa rápida e simples para ocasiões especiais. Lembre-se de usar chocolate premium para um sabor ideal!
