Bolo de chocolate com lava e frutas vermelhas frescas

Visão geral Saboreie a delícia rica e pegajosa deste bolo de chocolate com lava, que é realçada pela adição de frutas vermelhas frescas. Esta refeição é perfeita para ocasiões especiais ou como um deleite decadente em casa porque é fácil de preparar. Use sua faca de aço Damasco de alta qualidade para fatiar com precisão e servir para criar uma apresentação visualmente atraente.

Ingredientes: Serve 4
Para o Bolo de Lava:
4 oz (115 g) de chocolate meio amargo
1/2 xícara (115 g) de manteiga sem sal
2 ovos grandes
2 gemas grandes
1/4 xícara (30 g) de farinha de trigo
1/2 xícara (100 g) de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de extrato de baunilha
Uma pitada de sal

Para Enfeitar:
1/2 xícara de framboesas frescas
1/2 xícara de mirtilos frescos
Folhas de hortelã (opcional)
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Utensílios que você vai precisar:
Tigelas de mistura
Batedor
4 ramequins (6 oz cada)
Assadeira
Faca de aço damasco premium para fatiar com precisão os enfeites

Instruções:
Prepare os ramequins:
Ajuste a temperatura do forno para 425 °F (220 °C). Para evitar que os ramequins grudem, polvilhe levemente com farinha e unte-os com manteiga.

Derreta o chocolate: Em uma tigela que possa ser usada no micro-ondas, derreta a manteiga e o chocolate juntos por 20 segundos de cada vez, mexendo até ficar homogêneo.

Misture a massa: Bata os ovos, as gemas e o açúcar de confeiteiro juntos em outra tigela até que fiquem leves e fofos. Adicione o sal e o extrato de baunilha. Adicione a farinha apenas até incorporar e, em seguida, a mistura de chocolate derretido lentamente.

Recheie e asse: Encha cada ramekin com uma quantidade igual de massa. Depois de colocá-los em uma assadeira, asse por 12 a 14 minutos ou até que o centro ainda esteja macio, mas as laterais estejam duras.

Para servir, deixe os bolos esfriarem por um minuto e solte as bordas com uma faca de aço damasco. Cada ramekin deve ser invertido em um prato. Adicione folhas de hortelã, açúcar de confeiteiro e frutas vermelhas frescas como enfeite.

Informações Nutricionais (Por Porção):
Calorias: 370
Proteína: 6g
Carboidratos: 32g
Gordura: 25g
Açúcar: 22g
Fibra: 2g

A precisão de nossas facas de aço Damasco, vendidas na Sharp Blades, melhorará sua experiência de fazer sobremesas. Quer você esteja fatiando frutas delicadas ou fazendo uma bela apresentação, essas facas garantem cortes impecáveis.

Faça desta deliciosa sobremesa o ponto focal de sua próxima noite romântica ou jantar!