Recette de biscuits moelleux au citron : une friandise acidulée pour toutes les occasions
Bienvenue sur le blog de Sharp Blades, où nous partageons les meilleurs plats que vous pouvez préparer à la maison en utilisant le meilleur équipement ! Nous avons une délicieuse recette de biscuits moelleux au citron à partager avec vous aujourd'hui. Ces biscuits sont idéaux pour l'heure du thé, le petit-déjeuner ou comme collation sucrée, car ils sont légers, moelleux et regorgent d'une saveur citronnée rafraîchissante. Vous pouvez rapidement préparer un lot de ces collations acidulées en utilisant des matériaux de base et des instructions simples. Allez, cuisinons !
Ingrédients :
2 tasses (250 g) de farine tout usage
1/2 tasse (100 g) de sucre granulé
1/4 tasse (60 g) de beurre non salé, ramolli
1/4 tasse (60 ml) de jus de citron frais
1 cuillère à soupe de zeste de citron
1/2 tasse (120 ml) de lait
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Outils requis :
Bols pour mélanger
Mixeur électrique ou fouet
Cuillères et tasses à mesurer
Papier à pâtisserie, plaque à pâtisserie, râpe ou tamis
Rouleau à pâtisserie (non requis)
Verre ou emporte-pièce
Temps de préparation : 15 minutes
Cuire pendant 12 à 15 minutes.
30 minutes au total.
Directions :
Préchauffer le four :
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Mélanger les ingrédients secs :
Fouetter la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
Crème Sucre et beurre :
Dans un autre bol, battre le sucre et le beurre ramolli jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Bien mélanger après avoir ajouté l'extrait de vanille.
Incorporer les ingrédients humides :
Incorporer lentement le lait, le jus de citron et le zeste de citron au mélange de beurre. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit incorporé.
Mélanger les ingrédients secs et humides :
Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme. Veillez à ne pas trop mélanger.
Pour former les biscuits :
Étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 1/2 pouce sur une planche légèrement farinée. Découper les biscuits avec un verre ou un emporte-pièce.
Cuisson :
Une fois la plaque de cuisson prête, placez les biscuits dessus et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
Avant de servir :
Laisser refroidir les biscuits sur une grille. Savourez-le avec une tasse de café ou de thé !
Informations nutritionnelles (par biscuit) :
Calories : 120 kcal
Glucides : 18 g
Protéines : 2 g
Lipides : 4 g
Lipides saturés : 2,5 g
Cholestérol : 10 mg
Sodium : 85 mg
Fibres : 0,5 g
Sucre : 6 g
Dernier conseil :
Versez un simple glaçage au citron sur les biscuits refroidis pour leur donner un petit goût acidulé. Versez dessus après avoir mélangé 1 à 2 cuillères à café de jus de citron et 1/2 tasse de sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Cela donne aux biscuits une texture délicieusement moelleuse et un arrière-goût sucré et acidulé.
