Délices irrésistibles de pâte feuilletée : Feuilletés au fromage et aux épinar

Ces feuilletés au fromage et aux épinards sont un régal simple et sophistiqué qui peut être dégusté à tout moment. Cette recette, qui combine des épinards frais, du fromage crémeux et de la pâte feuilletée feuilletée, ne manquera pas d'épater vos invités ou de rassasier votre appétit salé.

Ingrédients
1 feuille de pâte feuilletée (décongelée)
2 tasses d'épinards frais (hachés)
1 tasse de ricotta
1/2 tasse de parmesan râpé
1 œuf (battu)
1 gousse d'ail (hachée)
1/4 c. à thé de muscade (facultatif)
Sel et poivre au goût

Équipement essentiel
Un rouleau à pâtisserie
un bol pour mélanger
une plaque à pâtisserie
Un pinceau à pâtisserie et du papier sulfurisé

Temps de préparation
15 minutes de préparation
20 minutes est le temps de cuisson.
35 minutes au total.

Instructions
Préparez la garniture :
Ajoutez les épinards hachés, le parmesan, la ricotta, l'ail émincé, la muscade, le sel et le poivre dans un bol à mélanger. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Aplatissez la pâte feuilletée :
Pour lisser les bords, étalez légèrement la pâte feuilletée sur une planche légèrement farinée. Faites-en neuf carrés égaux.

Pour assembler les choux :
Mettez une cuillerée du mélange fromage et épinards au milieu de chaque carré.
Après avoir badigeonné les bords des carrés de pâte avec l'œuf battu, pliez-les en triangles ou en enveloppes et scellez bien les bords.

Pour préparer la cuisson :
Disposez les choux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pour une finition dorée, badigeonnez le dessus avec l'œuf battu restant.

Préchauffez le four :
À 200 °C (390 °F) avant la cuisson. Les choux doivent être feuilletés et dorés après 20 minutes au four.

Servir :
Avant de servir, laissez refroidir un peu les choux. La meilleure façon de les déguster est de les déguster tièdes.

Informations nutritionnelles (par chou, approximatives)
Calories : 150
Protéines : 5 g
Glucides : 12 g
Lipides : 9 g
Fibres : 1 g

Conseils d'expert
Avant de les cuire, garnissez les choux de graines de sésame ou de pavot pour plus de goût. Pour garantir des coupes nettes et conserver la fraîcheur des feuilles d'épinards, utilisez des couteaux de cuisine bien aiguisés pour les hacher.