Recette ultime de pain perdu : un classique du petit-déjeuner
Le pain perdu est un classique du matin, alliant richesse et simplicité. Cette recette vous garantit un pain perdu toujours délicieux, moelleux et doré, que vous le prépariez pour un petit-déjeuner rapide au travail ou un brunch dominical tranquille. Avec les ustensiles Sharp Blades adaptés, vous pouvez améliorer vos compétences culinaires et faire de ce plat un incontournable de votre maison.
Ingrédients :
4 tranches de pain épais (brioche ou challah sont idéales)
2 gros œufs
120 ml de lait (lait entier ou lait d'amande pour une version plus légère)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
120 ml de cannelle moulue
1 cuillère à soupe de sucre cristallisé (facultatif)
1 cuillère à soupe de beurre doux (pour la cuisson)
Sirop d'érable, fruits rouges frais et sucre glace pour le service
Ustensiles nécessaires :
Bol pour mélanger
Whisky
Une poêle ou une plaque antiadhésive
Une spatule
Cuillères et tasses à mesurer
Pour une découpe précise, utilisez un couteau bien aiguisé Sharp Blades.
Un plat de service
Temps de préparation : 5 minutes
Dix minutes de cuisson
15 minutes au total.
Instructions :
Préparez le mélange d’œufs.
Fouettez les œufs, le lait, le sucre, la cannelle et l’extrait de vanille dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Pour tremper le pain :
Trempez chaque tranche dans le mélange d’œufs, en veillant à bien enrober les deux côtés. Pour éviter que le pain ne ramollisse, laissez-le tremper dix à quinze secondes de chaque côté.
Pour le pain perdu :
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive ou une plaque de cuisson à feu moyen. Disposez les tranches de pain trempées dans la poêle dès que le beurre est fondu et commence à bouillonner. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et commencent à devenir croustillantes, 2 à 3 minutes de chaque côté.
Pour servir :
Déposez le pain perdu sur un plat. Pour une explosion de saveurs, saupoudrez de sucre glace, arrosez de sirop d’érable et décorez de fruits rouges frais.
Informations nutritionnelles (par portion) :
Calories : 250 kcal
Protéines : 8 g
Glucides : 30 g
Lipides : 10 g
Lipides saturés : 4 g
Cholestérol : 120 mg
Sodium : 200 mg
Fibres : 2 g
Sucres : 10 g
Conseil de pro :
Utilisez du pain de la veille et laissez-le reposer quelques heures avant la cuisson pour un extérieur encore plus croustillant. Cela évite au pain de trop s'humidifier et lui permet d'absorber le mélange d'œufs. Pour une matinée parfaite, savourez un café fraîchement préparé avec votre pain perdu.
Ingrédients :
4 tranches de pain épais (brioche ou challah sont idéales)
2 gros œufs
120 ml de lait (lait entier ou lait d'amande pour une version plus légère)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
120 ml de cannelle moulue
1 cuillère à soupe de sucre cristallisé (facultatif)
1 cuillère à soupe de beurre doux (pour la cuisson)
Sirop d'érable, fruits rouges frais et sucre glace pour le service
Ustensiles nécessaires :
Bol pour mélanger
Whisky
Une poêle ou une plaque antiadhésive
Une spatule
Cuillères et tasses à mesurer
Pour une découpe précise, utilisez un couteau bien aiguisé Sharp Blades.
Un plat de service
Temps de préparation : 5 minutes
Dix minutes de cuisson
15 minutes au total.
Instructions :
Préparez le mélange d’œufs.
Fouettez les œufs, le lait, le sucre, la cannelle et l’extrait de vanille dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Pour tremper le pain :
Trempez chaque tranche dans le mélange d’œufs, en veillant à bien enrober les deux côtés. Pour éviter que le pain ne ramollisse, laissez-le tremper dix à quinze secondes de chaque côté.
Pour le pain perdu :
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive ou une plaque de cuisson à feu moyen. Disposez les tranches de pain trempées dans la poêle dès que le beurre est fondu et commence à bouillonner. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et commencent à devenir croustillantes, 2 à 3 minutes de chaque côté.
Pour servir :
Déposez le pain perdu sur un plat. Pour une explosion de saveurs, saupoudrez de sucre glace, arrosez de sirop d’érable et décorez de fruits rouges frais.
Informations nutritionnelles (par portion) :
Calories : 250 kcal
Protéines : 8 g
Glucides : 30 g
Lipides : 10 g
Lipides saturés : 4 g
Cholestérol : 120 mg
Sodium : 200 mg
Fibres : 2 g
Sucres : 10 g
Conseil de pro :
Utilisez du pain de la veille et laissez-le reposer quelques heures avant la cuisson pour un extérieur encore plus croustillant. Cela évite au pain de trop s'humidifier et lui permet d'absorber le mélange d'œufs. Pour une matinée parfaite, savourez un café fraîchement préparé avec votre pain perdu.