Recette délicieusement simple : pain artisanal fait maison

Le blog Sharp Blades vous souhaite la bienvenue ! Aujourd'hui, nous nous intéressons à la fabrication artisanale du pain à la maison. Cette recette est simple à suivre et donne un pain avec un dessus croustillant et un centre moelleux et savoureux, quel que soit votre niveau de compétence culinaire. C'est l'occasion idéale d'utiliser votre couteau préféré !

Ingrédients :
3 1/4 tasses (400 g) de farine tout usage
1 1/4 tasse (300 ml) d'eau tiède
2 cuillères à café (7 g) de sel
1 cuillère à café (4 g) de sucre
1 cuillère à café (3 g) de levure instantanée

Instructions :
1. Préparez la pâte
Mélangez la levure, le sucre, le sel et la farine dans un grand bol. Ajoutez de l'eau tiède petit à petit et remuez jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Elle aura une légère consistance collante. Placez un chiffon humide sur le bol et laissez reposer à température ambiante pendant 12 à 18 heures.

2. Façonnez la pâte
Saupoudrez légèrement une surface une fois que la pâte a levé et bouillonne. Transférez la pâte délicatement, puis pliez-la en un cercle. Conservez les poches d'air en ne travaillant pas trop. Après 30 minutes de repos, couvrez-la à nouveau.

3. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 230 °C (450 °F) et placez-y une casserole lourde ou un faitout (avec un couvercle).

4. Faites cuire le pain
Retirez le faitout chauffé du four avec précaution. Faites cuire pendant une demi-heure après avoir mis la pâte à l'intérieur et l'avoir recouverte. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant encore quinze minutes pour obtenir une croûte dorée et croustillante.

5. Laissez refroidir et tranchez
Avant de trancher, laissez refroidir le pain sur une grille. Pour des tranches nettes et précises, utilisez un couteau à pain à lames tranchantes. Utilisez un couteau à pain Sharp Blades pour des tranches nettes et précises.

Conseils pour réussir :
Pour une meilleure activation de la levure, utilisez de l'eau à température ambiante.
La découpe de pâte collante peut être facilitée à l'aide d'un couteau légèrement huilé, comme notre couteau à pain Damas de 8 pouces.
Essayez d'incorporer des herbes ou des graines dans la pâte pour créer des saveurs intéressantes.

L'importance du bon couteau
Lorsque vient le temps de couper votre pain, la qualité de votre couteau est cruciale. Vous obtiendrez toujours des tranches de qualité boulangère grâce à notre couteau à pain Damas de 8 pouces, qui permet des coupes nettes sans écraser votre pain.

Êtes-vous prêt à essayer cette recette ?
Pour des couteaux précis qui rendent chaque tâche de cuisine agréable, visitez Sharp Blades. Taguez-nous sur les réseaux sociaux pour partager avec nous vos exploits de fabrication de pain !

Bon découpage !
L'équipe Sharp Blades