Ailes de poulet croustillantes au four : un délice savoureux pour toutes les occasions
Pour les soirées de jeux, les fêtes ou tout simplement un dîner décontracté à la maison, les ailes de poulet plaisent à tout le monde. En plus d'être simple à préparer, cette recette d'ailes de poulet croustillantes au four est plus saine que les ailes frites ordinaires. Ces ailes deviendront rapidement votre collation ou votre repas préféré en raison de leur surface dorée et croustillante et de leur viande juteuse et moelleuse à l'intérieur. Elles sont également sans culpabilité car elles sont cuites au four plutôt que frites. Commençons maintenant la recette !
Ingrédients :
900 g d'ailes de poulet coupées en pilons et en lanières
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de levure chimique (pour plus de croustillant)
Facultatif : votre sauce préférée (buffalo, BBQ, miel et ail, etc.)
Outils requis :
Plaque de cuisson Feuille d'aluminium ou papier sulfurisé
Bol pour mélanger
Grille métallique pour pinces (facultatif, pour un croustillant uniforme)
Temps de cuisson :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45-50 minutes
Total : environ 1 heure
Directives :
Préchauffer le four :
Régler la température du four à 220 °C (425 °F). Pour faciliter le nettoyage, recouvrir une plaque de cuisson de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.
Pour préparer les ailes :
Utiliser du papier absorbant pour les sécher. Pour obtenir une peau croustillante, cette étape est essentielle. Les ailes doivent être placées dans un grand bol à mélanger.
Pour assaisonner les ailes
Mélangez la levure chimique, la poudre d'ail, le poivre noir, l'huile d'olive et le paprika dans un bol. Assurez-vous que les ailes sont uniformément enrobées en les mélangeant bien.
Disposer sur la plaque de cuisson :
Disposez les ailes en une seule couche, en les espaçant, sur la plaque de cuisson préparée. Placez-les sur une grille au-dessus de la plaque de cuisson pour plus de croustillant.
Cuisson :
Faites cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé. Après cela, retournez les ailes et faites-les cuire pendant 20 à 25 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
Sauce facultative :
Immédiatement après avoir sorti les ailes cuites du four, mélangez-les dans votre sauce préférée (buffalo, barbecue, etc.) si vous le souhaitez.
Servir :
Accompagnez le plat chaud de bâtonnets de carotte et de céleri et de votre sauce préférée (le fromage bleu ou la sauce ranch sont d'excellentes options).
Informations nutritionnelles (par portion, pour 4 personnes) :
Calories : 320 kcal
Protéines : 24 g
Lipides : 22 g
Glucides : 2 g
Fibres : 0,5 g
Sucre : 0 g
Sodium : 680 mg
Dernier conseil :
Avant la cuisson, laissez les ailes de poulet reposer à découvert au réfrigérateur pendant une à deux heures pour un résultat encore plus croustillant. Cela donne à la peau une texture plus croquante en la séchant. Pour une collation parfaite, servez ces ailes avec une bière fraîche ou une limonade fraîche. Découvrez notre sélection chez Sharp Blades pour plus de précision et de commodité dans la cuisine si vous recherchez des couteaux tranchants pour préparer vos ailes de poulet !
