Recette de Tagliatelles Alfredo crémeuses : un délice italien classique
Savourez les saveurs riches et onctueuses des Tagliatelles Alfredo, un plat italien traditionnel qui allie une somptueuse sauce crémeuse au parmesan à des pâtes bien cuites. Cette recette est idéale pour une occasion spéciale ou un dîner décontracté, car elle est à la fois délicieuse et simple. Vous pouvez facilement réaliser ce plat digne d'un restaurant chez vous avec le matériel adéquat, comme les couteaux et ustensiles de cuisine Sharp Blades de haute qualité. Commençons la recette !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
400 g de tagliatelles
100 g de beurre doux
200 ml de crème fraîche épaisse
150 g de parmesan fraîchement râpé
2 gousses d'ail hachées
Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
Persil frais haché (pour la garniture)
Facultatif : Poulet grillé ou champignons sautés pour plus de protéines
Ustensiles nécessaires :
Grande casserole (pour cuire les pâtes)
Passoire
Grande poêle
Spatule ou cuillère en bois
Râpe (pour le fromage et le parmesan)
Couteau de chef bien aiguisé (de la marque Sharp Blades pour plus de précision)
Cuillères et tasses à mesurer
Temps de préparation :
Temps total : 25 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Instructions :
Préparer le Pâtes :
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les tagliatelles al dente selon les instructions sur l’emballage, soit 8 à 10 minutes. Après les avoir égouttées dans une passoire, réservez 120 ml d’eau de cuisson.
Préparation de la sauce :
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l’ail haché pendant une à deux minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Portez à frémissement après avoir ajouté la crème épaisse. Laissez mijoter pendant deux à trois minutes en remuant de temps en temps.
Préparation des pâtes et de la sauce :
Remuez délicatement les tagliatelles cuites dans la poêle pour les enrober de sauce onctueuse. En remuant constamment, ajoutez progressivement le parmesan râpé jusqu’à ce qu’il fonde et que la sauce soit lisse. Pour obtenir la consistance idéale, si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée.
Servez :
Ajoutez du sel et du poivre noir fraîchement moulu avant de servir. Ajoutez un peu de parmesan et du persil haché en garniture. Servez chaud immédiatement, accompagné de champignons sautés ou de poulet grillé si vous le souhaitez.
Informations nutritionnelles (par portion) :
Calories : 650 kcal
Glucides : 50 g
Protéines : 20 g
Lipides : 40 g
Lipides saturés : 24 g
Cholestérol : 120 mg
Sodium : 450 mg
Fibres : 2 g
Sucre : 3 g
Dernier conseil :
Avant de servir, faites griller une poignée de pignons de pin et parsemez-les sur le plat pour rehausser sa saveur. Cela lui donnera un croquant agréable et un parfum de noisette. Pour une expérience culinaire optimale, découvrez la gamme de couteaux de chef et d'ustensiles de cuisine Sharp Blades si vous cherchez l'équipement idéal pour réaliser cette recette.
