Recette classique de biscuits au beurre : une délicieuse friandise pour toutes les occasions

Les biscuits au beurre sont un incontournable intemporel qui convient à toutes les occasions. Ces biscuits au beurre fondants dans la bouche feront fureur lors de vos goûters, de vos occasions spéciales ou tout simplement lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré. Les enfants comme les adultes les adorent pour leur texture délicate et leur saveur délicieuse. Avec seulement quelques composants de base, ils sont également assez simples à produire. Préparez votre propre lot de biscuits au beurre appétissants qui feront que tout le monde en redemandera en suivant cette recette facile.

Ingrédients :
1 tasse (225 g) de beurre non salé, ramolli
1/2 tasse (100 g) de sucre granulé
1/4 tasse (50 g) de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 tasses (250 g) de farine tout usage
1/4 cuillère à café de sel
1 gros jaune d'œuf (facultatif, pour une saveur plus riche)
Des paillettes ou du sucre supplémentaire pour la décoration (facultatif)

Outils requis :
Bol à mélanger : fouet manuel ou batteur électrique
papier sulfurisé et plaque à pâtisserie
Facultatif : poche à douille ou emporte-pièce
Grille pour le refroidissement

Temps de préparation : 15 minutes
Cuire pendant 12 à 15 minutes.
30 minutes au total.

Instructions :
Préchauffer le four : régler la température du four à 350 °F (175 °C). Poser du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et la mettre de côté.

Crémer le beurre et les sucres :
Mettre le beurre ramolli, le sucre glace et le sucre granulé dans un grand bol à mélanger. Battre le mélange pendant deux à trois minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux, à l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet à main.

Ajouter le jaune d'œuf et la vanille :
Ajouter le jaune d'œuf et l'extrait de vanille au mélange de beurre si vous en utilisez un. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter les ingrédients secs :
Mélanger lentement le mélange de beurre avec la farine et le sel. Jusqu'à ce que la pâte se rassemble, mélanger à basse vitesse. Veillez à ne pas trop mélanger.

Former les biscuits, il existe deux méthodes pour former les biscuits :
Rouler et couper : sur une surface saupoudrée de farine, étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 1/4 de pouce. Découper des formes avec des emporte-pièces.
Poche : pour créer une apparence plus conventionnelle, pocher la pâte en minuscules tourbillons ou rosettes à l'aide d'une poche à douille avec une douille en étoile.

Décorer :
Pour un look festif, vous pouvez ajouter des paillettes ou saupoudrer les biscuits de sucre glace.

Cuisson :
Disposer les biscuits sur la plaque de cuisson préparée, en laissant un espace d'environ 2,5 cm entre eux. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer, dans un four préchauffé.

Refroidir :
Sortir les biscuits du four, les laisser refroidir sur la plaque de cuisson pendant cinq minutes, puis les déplacer sur une grille de refroidissement pour terminer le refroidissement.

Informations nutritionnelles (par portion, 1 biscuit) :
Calories : 120 kcal
Lipides totaux : 7 g
Lipides saturés : 4,5 g
Cholestérol : 20 mg
Sodium : 25 mg
Glucides totaux : 13 g
Fibres alimentaires : 0,3 g
Sucres : 6 g
Protéines : 1 g

Dernier conseil :
Essayez d'incorporer une cuillère à café d'essence d'amande ou de zeste de citron dans la pâte pour un goût supplémentaire. Ces biscuits au beurre sont la friandise idéale pour votre prochaine réunion de famille ou comme cadeau pendant les fêtes. Pour les conserver frais jusqu'à une semaine, conservez-les dans un récipient hermétique.