Gâteau fondant au chocolat et aux baies fraîches

Présentation Savourez la saveur riche et fondante de ce gâteau fondant au chocolat, rehaussé par l'ajout de baies fraîches. Ce plat est parfait pour les occasions spéciales ou comme friandise décadente à la maison, car il est facile à préparer. Utilisez votre couteau en acier Damas de haute qualité pour trancher et servir avec précision afin de créer une présentation visuellement attrayante.

Ingrédients : Pour 4 personnes
Pour le Lava Cake :
115 g (4 oz) de chocolat mi-sucré
1/2 tasse (115 g) de beurre non salé
2 gros œufs
2 gros jaunes d'œufs
1/4 tasse (30 g) de farine tout usage
1/2 tasse (100 g) de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Une pincée de sel

Pour la garniture :
1/2 tasse de framboises fraîches
1/2 tasse de myrtilles fraîches
Feuilles de menthe (facultatif)
Sucre en poudre pour saupoudrer

Outils dont vous aurez besoin :
Bols à mélanger
Fouet
4 ramequins (6 oz chacun)
Plaque de cuisson
Couteau en acier Damas de qualité supérieure pour trancher avec précision les garnitures

Directives :
Préparez les ramequins :
Réglez la température du four à 425 °F (220 °C). Pour éviter que les ramequins ne collent, saupoudrez-les légèrement de farine et graissez-les de beurre.

Faire fondre le chocolat : Dans un bol pouvant être utilisé au micro-ondes, faire fondre le beurre et le chocolat ensemble pendant 20 secondes à la fois, en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Mélanger la pâte : Battre les œufs, les jaunes d'œufs et le sucre glace dans un autre bol jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajouter le sel et l'extrait de vanille. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit incorporée, puis le mélange de chocolat fondu lentement.

Remplir et cuire : Remplissez chaque ramequin d'une quantité égale de pâte. Après les avoir placés sur une plaque à pâtisserie, faites-les cuire pendant 12 à 14 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit encore mou mais que les côtés soient durs.

Pour servir, laissez les gâteaux refroidir pendant une minute, puis décollez les bords avec un couteau en acier de Damas. Chaque ramequin doit être retourné sur un plat. Ajoutez des feuilles de menthe, du sucre glace et des baies fraîches en guise de garniture.

Informations nutritionnelles (par portion) :
Calories : 370
Protéines : 6 g
Glucides : 32 g
Lipides : 25 g
Sucre : 22 g
Fibres : 2 g

La précision de nos couteaux en acier de Damas, vendus chez Sharp Blades, améliorera votre expérience de préparation de desserts. Que vous souhaitiez trancher des fruits délicats ou réaliser une belle présentation, ces couteaux garantissent des coupes impeccables.

Faites de ce délicieux dessert le point central de votre prochaine soirée romantique ou de votre dîner !