Pehmeiden sitruunakeksien resepti: herkullista herkkua kaikkiin tilaisuuksiin

Tervetuloa Sharp Bladesin blogiin, jossa jaamme parhaita ruokia, joita voit valmistaa kotona parhailla välineillä! Meillä on herkullinen resepti pehmeitä sitruunakeksejä varten jaettavaksi kanssasi tänään. Nämä keksit ovat ihanteellisia teehetkiin, aamiaiseksi tai makeaksi välipalaksi, koska ne ovat kevyitä, pörröisiä ja viileän sitruunan makuisia. Voit valmistaa nopeasti erän näitä herkullisia välipaloja käyttämällä perusmateriaaleja ja selkeitä ohjeita. Tule, leivotaan!

Ainesosat:
2 kupillista (250 g) yleisjauhoja
1/2 kuppia (100 g) kidesokeria
1/4 kuppia (60 g) suolatonta voita, pehmennetty
1/4 kuppia (60 ml) tuoretta sitruunamehua
1 rkl sitruunankuorta
1/2 kuppia (120 ml) maitoa
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa
1 tl vaniljauutetta

Tarvittavat työkalut:
Kulhot sekoittamiseen
Sähkövatkain tai vispilä
Mittalusikat ja kupit
Taikinapaperi, uunipelti, raastin tai siivilä
Kaulintappi (ei pakollinen)
Lasi- tai keksileikkuri

Valmistukseen käytetty aika: 15 minuuttia
Kypsennä 12-15 minuuttia.
30 minuuttia yhteensä.

Reittiohjeet:
Lämmitä uuni:
Laita leivinpaperi uunipellille ja esilämmitä uuni 180 asteeseen (350 F).

Yhdistä kuivat aineet:
Vatkaa jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja suola isossa kulhossa.

Kermasokeri ja voi:
Vatkaa sokeri ja pehmeä voi erillisessä kulhossa vaahdoksi, kunnes ne ovat vaaleaa ja kuohkeaa. Sekoita huolellisesti vaniljauutteen lisäämisen jälkeen.

Lisää märät ainekset:
Lisää maito, sitruunamehu ja sitruunankuori hitaasti voiseokseen. Sekoita, kunnes se on sulanut.

Sekoita kuivat ja märät aineet:
Sekoita kuivat aineet kosteaan seokseen vähitellen, kunnes muodostuu pehmeä taikina. Varo sekoittamasta liikaa.

Keksien muodostaminen:
Kauli taikina kevyesti jauhotetulla pöydällä noin 1/2 tuuman paksuiseksi. Leikkaa keksit lasilla tai leikkurilla.

Leipoa:
Kun uunipelti on valmis, laita keksit sille ja paista 12-15 minuuttia tai kunnes reunat alkavat juuri ruskeaa.

Ennen tarjoilua:
Anna keksien jäähtyä ritilällä. Nauti kupillisen kahvin tai teen kera!

Ravintoarvotiedot (keksiä kohti):
Kalorit: 120 kcal
Hiilihydraatit: 18 g
Proteiinia: 2 g
Rasvaa: 4 g
Tyydyttynyttä rasvaa: 2,5 g
Kolesteroli: 10 mg
Natrium: 85 mg
Kuitu: 0,5 g
Sokeri: 6 g

Viimeinen vinkki:
Pirskota yksinkertaista sitruunakuorrutusta jäähtyneiden keksien päälle saadaksesi lisämakua. Pirskota päälle sen jälkeen kun olet yhdistänyt 1-2 tl sitruunamehua ja 1/2 kuppia tomusokeria tasaiseksi. Tämä antaa kekseille ihanan pehmeän koostumuksen ja makean, kirpeän jälkimaun.