Nopea ja maukas broilerin paistamisresepti | Terävät terät
Etsitkö maukasta, ravitsevaa ja nopeaa illallista, joka toimii hyvin kiireisinä arki-iltoina? Ratkaisu on tämä Chicken Stir Fry -ruoka! Se on väkijoukko, jonka valmistaminen vie alle 30 minuuttia ja on täynnä mehevää kanaa, tuoreita vihanneksia ja maukasta kastiketta. Lisäksi se on loistava tapa pilkkoa ja viipaloida kuin ammattilainen Sharp Blades -keittiöveitsilläsi! Tule, keitetään.
Ainekset:
2 luutonta, nahatonta kananrintaa (ohuiksi viipaleina)
2 rkl soijakastiketta (vähän natriumia)
1 rkl osterikastiketta
1 rkl hoisin-kastiketta
1 tl seesamiöljyä
1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
2 rkl kasviöljyä (ruoanlaittoon)
1 punainen paprika (viipaloituna)
1 keltainen paprika (viipaloituna)
1 kuppi parsakaalin kukintoja
1 keskikokoinen porkkana (julienoitu)
1 pieni sipuli (viipaloitu)
2 valkosipulinkynttä (jauhettu)
1 tl tuoretta inkivääriä (raastettuna)
1/4 kuppia vettä tai kanalientä
Seesaminsiemeniä ja vihreää sipulia (koristeeksi)
Keitetty riisi tai nuudelit (tarjoilua varten)
Työkalut:
Tarvitaan terävä kokin veitsi (Sharp Bladesilta).
Leikkuulauta
Iso wok tai paistinpannu
Kulhot sekoittamiseen
Kupit ja lusikat mittaamiseen
Puinen lasta tai lusikka
Valmistusaika:
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 10 minuuttia
Kokonaisaika: 25 minuuttia
Reittiohjeet:
Anna kanan marinoitua:
Laita kulhoon maissijauho, soijakastike, osterikastike, hoisin-kastike, seesamiöljy ja ohuiksi viipaleiksi leikattu kana. Kun on sekoitettu perusteellisesti, anna sen marinoitua kymmenen minuuttia.
Valmista vihannekset:
Leikkaa paprika, parsakaali, porkkana ja sipuli viipaleiksi kanan marinoitumisen ajaksi. Raasta inkivääri ja hienonna valkosipuli.
Kanan keittäminen:
Laita iso pannu tai wok keskilämmölle ja kuumenna 1 ruokalusikallinen kasviöljyä. Marinoidun kanan lisäämisen jälkeen kuullota sitä kolmesta neljään minuuttia tai kunnes se on kypsää ja ruskistunut. Ota pois ja laita sivuun.
Vihannekset:
Lisää loput 1 rkl öljyä samalle pannulle ja paista vihanneksia. Lisää inkivääri ja valkosipuli ja keitä 30 sekuntia tai kunnes tuoksuvat. Paista sipulia, porkkanaa ja parsakaalia sekoitellen kahdesta kolmeen minuuttia. Kuullota sen jälkeen paprikaa vielä kaksi minuuttia tai kunnes vihannekset ovat rapeita.
Laita keitetty kana takaisin pannulle ja hauduta. Sekoita kaikki keskenään veden tai kanaliemen lisäämisen jälkeen. Kastikkeen tulee vähitellen paksuuntua 1-2 minuutin haudutuksen jälkeen.
Palvella:
Lisää koristeeksi hienonnettu vihreä sipuli ja seesaminsiemenet. Tarjoile lämmitettynä nuudeleiden tai keitetyn riisin päällä.
Ravintotiedot (annosta kohti, 4 annosta):
Kalorit: 280 kcal
Proteiinia: 28 g
Hiilihydraatit: 15 g
Rasvaa: 12 g
Kuitu: 3 g
Sokeri: 6 g
Natrium: 600 mg
Viimeinen vinkki:
Ennen tarjoilua, harkitse srirachaa tai vähän limetin mehua lisäämään makua. Tämä ruokalaji voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jopa kolme päivää, joten se on ihanteellinen aterioiden valmistukseen. Muista käyttää Sharp Blades -veitsiäsi tarkkaan kuutioimiseen ja viipalointiin, mikä tekee ruoasta entistä yksinkertaisempaa!
