Klassinen paimenpiirakkaresepti: lohdullinen ruokalaji kaikkiin tilaisuuksiin

Klassinen mukavuusruoka, joka lisää viihtyisyyttä ja tyytyväisyyttä mihin tahansa ateriaan, on paimenpiirakka. Kerros jauhettua naudanlihaa ja kasviksia lisää makua tähän perinteiseen ateriaan, joka peitetään kermaisella perunamuusilla ja paistetaan kullanruskeaksi. Tämä ruokalaji on helppo seurata ja tekee varmasti vaikutuksen, joten se on ihanteellinen aterioiden valmistukseen tai perheen illallisiin. Me Sharp Bladesilla olemme sitoutuneet tekemään ruoanlaitosta tehokasta ja nautinnollista, joten kerää haluamasi keittiövälineet ja aloitetaan!

Ainekset:
Lihatäytteeksi:
1 lb (450 g) jauhettua lammasta tai naudanlihaa
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
2 porkkanaa, kuutioituna
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
1 kuppi pakasteherneitä
1 kuppi maissinjyviä
2 rkl tomaattipyrettä
1 kuppi naudanliha- tai kasvislientä
1 tl Worcestershire-kastiketta
1 tl rosmariinia (kuivattua tai tuoretta)
1 tl timjamia (kuivattua tai tuoretta)
Suolaa ja pippuria maun mukaan
2 rkl oliiviöljyä

Perunamuusi täytteeseen:
4 isoa perunaa kuorittuna ja kuutioina
1/2 dl maitoa (tai kermaa lisää rikkautta)
4 rkl voita
1/2 kuppia raastettua cheddarjuustoa (valinnainen)
Suolaa ja pippuria maun mukaan

Tarvittavat työkalut:
Iso paistinpannu tai paistinpannu
Haarukka tai perunamurska
uunipannu (9 x 13 tuumaa)
Puinen lusikka
Mittalusikat ja kupit
Leikkuulauta ja veitsi
Keittoastia perunoille
kulhoon sekoittamista varten

Aika valmistautua:
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 40 minuuttia
Kokonaisaika: 1 tunti

Reittiohjeet:
Soseuta perunat:
Kuori ja kuutioi perunat ja keitä sitten suolalla maustetussa vedessä 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Valutuksen jälkeen muussaa perunat tasaiseksi lisäämällä voita, maitoa, suolaa ja pippuria. Laita sivuun.

Lihatäytteen valmistaminen:
Kuumenna iso pannu keskilämmöllä oliiviöljyn kanssa. Kuullota hienonnettuja porkkanoita ja sipulia viisi minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.
Keitä vielä minuutti jauhetun valkosipulin lisäämisen jälkeen.
Halkaise jauheliha tai lammas puulusikalla ennen sen lisäämistä. Paista ruskeaksi.
Lisää Worcestershire-kastike, tomaattipyre, timjami, rosmariini, suola ja pippuri. Sekoita huolellisesti.
Liemen lisäämisen jälkeen keitä seosta kymmenen minuuttia tai kunnes se on hieman paksuuntunut.
Sekoita maissi ja pakasteherneet keskenään. Ota lämpö pois.

Laita paimenpiirakka yhteen:
Aseta uunin lämpötila 400 °F:seen tai 200 °C:seen.
Levitä lihatäyte tasaisesti uunipellille siirtämisen jälkeen.
Levitä perunamuusit lastalla tasaisesti lihakerroksen päälle lusikan jälkeen.
Rapeaksi täytteeksi tee perunan pinnalle kohoumia haarukalla. Halutessasi ripottele päälle raastettua cheddarjuustoa.

Leipoa:
Laita uunivuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista 20-25 minuuttia tai kunnes reunat kuplivat ja pinta kullanruskeaa.
Ennen tarjoilua anna sen jäähtyä viisi minuuttia.

Ravitsemustiedot (annosta kohti):
Kalorit: 450 kcal
Proteiinia: 25 g
Hiilihydraatit: 35 g
Rasvaa: 22 g
Kuitu: 5 g
Sokeri: 6 g
Natrium: 500 mg

Viimeinen vinkki:
Kokeile lisätä raastettua parmesaanijuustoa perunamuusiin tai lisää ripaus savuista paprikaa lihaseokseen saadaksesi lisämakua. Voit pakastaa tämän Shepherd's Pien jopa kahdeksi kuukaudeksi tai säilyttää sen jääkaapissa jopa kolme päivää, joten se on ihanteellinen aterioiden valmistukseen. Parhaan koostumuksen saat lämmittämällä uudelleen uunissa.