Klassinen voikeksiresepti: ihastuttava herkku kaikkiin tilaisuuksiin

Ajaton perusruoka, joka sopii hyvin joka tilanteeseen, ovat voikeksejä. Nämä voimaiset, suussa sulavat keksit ovat hitti kaikissa teejuhlissa, erityisissä tilaisuuksissa tai vain silloin, kun kaipaat jotain makeaa. Sekä lapset että aikuiset rakastavat niitä niiden herkän koostumuksen ja herkullisen maun vuoksi. Vain muutaman peruskomponentin ansiosta ne ovat myös melko yksinkertaisia ​​valmistaa. Tee oma erä suussa sulavia voikeksejä, jotka saavat kaikki kerjäämään lisää noudattamalla tätä helppoa reseptiä.

Ainesosat:
1 kuppi (225 g) suolatonta voita, pehmennetty
1/2 kuppia (100 g) kidesokeria
1/4 kuppia (50 g) tomusokeria
1 tl vaniljauutetta
2 kupillista (250 g) yleisjauhoja
1/4 tl suolaa
1 iso munankeltuainen (valinnainen, täyteläisemmän maun saamiseksi)
Sprinklejä tai lisäsokeria koristeluun (valinnainen)

Tarvittavat työkalut:
Sekoituskulho: manuaalinen vispilä tai sähkövatkain
leivinpaperi ja leivinpaperi
Valinnainen: putkipussi tai keksileikkuri
Teline jäähdytystä varten

Valmistukseen käytetty aika: 15 minuuttia
Kypsennä 12-15 minuuttia.
30 minuuttia yhteensä.

Reittiohjeet:
Esilämmitä uuni: Aseta uunin lämpötila 175 °C:seen. Levitä leivinpaperi uunipellille ja laita sivuun.

Vaahdota voi ja sokerit:
Laita pehmennetty voi, tomusokeri ja kidesokeri isoon kulhoon. Vatkaa seosta kahdesta kolmeen minuuttia tai kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa sähkövatkaimella tai käsivispilällä.

Lisää munankeltuainen ja vanilja:
Lisää munankeltuainen ja vaniljauute voiseokseen, jos käytät sellaista. Sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut.

Lisää kuivat aineet:
Sekoita voiseos hitaasti jauhojen ja suolan kanssa. Kunnes taikina on tasaista, sekoita alhaisella nopeudella. Varo sekoittamasta liikaa.

Evästeiden muodostaminen on kaksi tapaa muodostaa evästeet:
Rullaa ja leikkaa: Kauli taikina jauhotetulla alustalla noin 1/4 tuuman paksuiseksi. Leikkaa muotoja pikkuleivillä.
Putki: Luo taikinasta perinteisempi ulkonäkö putsaamalla pieniksi pyörteiksi tai ruusukeiksi tähtikärjellä varustetun pussin avulla.

Koristella:
Juhlallisen ilmeen saamiseksi voit lisätä sprinkleitä tai ripotella keksit tomusokerilla.

Leipoa:
Asettele keksit valmiille uunipellille niin, että niiden väliin jää noin 1 tuuman rako. Paista esilämmitetyssä uunissa 12–15 minuuttia tai kunnes reunat alkavat juuri muuttua ruskeiksi.

Viileä:
Ota keksit uunista, anna niiden jäähtyä uunipellillä viisi minuuttia ja siirrä ne sitten jäähdytystelineeseen jäähtymään loppuun.

Ravintoarvotiedot (per annosta, 1 keksi):
Kalorit: 120 kcal
Rasva yhteensä: 7 g
Tyydyttynyttä rasvaa: 4,5 g
Kolesteroli: 20 mg
Natrium: 25 mg
Hiilihydraatteja yhteensä: 13 g
Ravintokuitu: 0,3 g
Sokerit: 6 g
Proteiinia: 1 g

Viimeinen vinkki:
Kokeile lisätä taikinaan teelusikallinen manteliesanssia tai sitruunankuorta saadaksesi lisämakua. Nämä voikeksit ovat ihanteellinen makea herkku tulevaan perhejuhliin tai lahjaksi lomien aikana. Säilytä ne ilmatiiviissä astiassa, jotta ne pysyvät tuoreina jopa viikon ajan.