Aito Chicken Shawarma -resepti: Maukas Lähi-idän herkku
Suosikki Lähi-idän ateria, kana shawarma on tullut tunnetuksi kaikkialla maailmassa maukkaista ja tuoksuvista mausteistaan. Tämä resepti näyttää, kuinka voit valmistaa kotona aitoa kana-shawarmaa, joka on hienoa tarjoilla riisin päällä tai kääriä pitaleipään. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi voit viipaloida kanan vaivattomasti ohuiksi oikeilla välineillä, kuten Sharp Bladesin ensiluokkaisilla veitsillä. Aloitetaan tämä herkullinen kulinaarinen matka!
Ainekset (4 annosta)
Marinadiin:
500 g luuttomia kanan reisiä (ohuiksi viipaleina)
3 rkl oliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
1 rkl paprikaa
1 tl kuminaa
1 tl kurkumaa
1 tl korianterijauhetta
1/2 tl kanelia
1/2 tl cayennepippuria (valinnainen lämpöä varten)
1 rkl sitruunamehua
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
Tarjoilua varten:
4 pitaleipää
1 kuppi kreikkalaista jogurttia tai tahinikastiketta
1 kuppi raastettua salaattia
1 viipaloitu tomaatti
1 viipaloitu kurkku
suolakurkkua (valinnainen)
Tuoretta persiljaa (koristeeksi)
Tarvittavat astiat
Kokin veitsi terävällä reunalla (Sharp Blades tarkkaan viipalointiin)
Kulhot sekoittamiseen
Paistinpannu tai grillipannu
Pihdit
Leikkuulauta
Lusikat mittaamiseen
Valmistukseen käytetty aika
Kaksi tuntia marinointia (tai yön yli optimaalisen vaikutuksen saavuttamiseksi)
20 minuuttia ruoanlaittoon
Yhteensä kaksi tuntia ja kaksikymmentä minuuttia
Ohjeet
Valmista marinadi:
Oliiviöljy, jauhettu valkosipuli, paprika, kumina, kurkuma, korianterijauhe, kaneli, cayennepippuri, sitruunamehu, suola ja mustapippuri tulee yhdistää sekoitusastiaan. Sekoita huolellisesti.
Varmista, että jokainen kanan reidet peitetään kunnolla lisäämällä ne marinaadiin ohuina viipaleina. Jäähdytä peitettynä vähintään kahdeksi tunniksi (mieluiten yön yli).
Kuumenna pannu:
Tai grilli pannulla keskilämmöllä kanan kypsentämistä varten. Lorauta päälle hieman oliiviöljyä.
Laita marinoidut broilerinviipaleet pannulle pihdeillä. Paista kullanruskeaksi ja kypsäksi, 4–5 minuuttia per puoli.
Kokoa täytteet:
Esilämmitä pitaleipä uunissa tai leivänpaahtimessa kanan kypsyessä.
Valmista salaatti ja leikkaa kurkut ja tomaatit viipaleiksi.
Shawarman kokoaminen:
Peitä pitaleipä kerroksella tahini-kastiketta tai kreikkalaista jogurttia.
Lisää suolakurkku, salaatti, tomaatit, kurkut ja keitetyt kananviipaleet.
Rullaa pita tiukasti ja koristele tuoreella persiljalla.
Tarjoile ja maista:
Maistele herkullista kanashawarmaasi heti lisäkastikkeen kera!
Ravitsemustiedot (annosta kohti)
Kalorit: 450 kcal
Proteiinia: 35 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 4 g
Sokeri: 3 g
Viimeinen neuvo
Anna kanan marinoitua yön yli saadaksesi maukkaimman ja mehukkaimman broilerin shawarman. Tämä parantaa makua antamalla mausteiden imeytyä syvälle. Ihanteellisen kypsennyksen ja esittelyn varmistamiseksi leikkaa kana ohueksi ja tasaiseksi kokin veitsellä, jossa on terävät terät.
Ainekset (4 annosta)
Marinadiin:
500 g luuttomia kanan reisiä (ohuiksi viipaleina)
3 rkl oliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
1 rkl paprikaa
1 tl kuminaa
1 tl kurkumaa
1 tl korianterijauhetta
1/2 tl kanelia
1/2 tl cayennepippuria (valinnainen lämpöä varten)
1 rkl sitruunamehua
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
Tarjoilua varten:
4 pitaleipää
1 kuppi kreikkalaista jogurttia tai tahinikastiketta
1 kuppi raastettua salaattia
1 viipaloitu tomaatti
1 viipaloitu kurkku
suolakurkkua (valinnainen)
Tuoretta persiljaa (koristeeksi)
Tarvittavat astiat
Kokin veitsi terävällä reunalla (Sharp Blades tarkkaan viipalointiin)
Kulhot sekoittamiseen
Paistinpannu tai grillipannu
Pihdit
Leikkuulauta
Lusikat mittaamiseen
Valmistukseen käytetty aika
Kaksi tuntia marinointia (tai yön yli optimaalisen vaikutuksen saavuttamiseksi)
20 minuuttia ruoanlaittoon
Yhteensä kaksi tuntia ja kaksikymmentä minuuttia
Ohjeet
Valmista marinadi:
Oliiviöljy, jauhettu valkosipuli, paprika, kumina, kurkuma, korianterijauhe, kaneli, cayennepippuri, sitruunamehu, suola ja mustapippuri tulee yhdistää sekoitusastiaan. Sekoita huolellisesti.
Varmista, että jokainen kanan reidet peitetään kunnolla lisäämällä ne marinaadiin ohuina viipaleina. Jäähdytä peitettynä vähintään kahdeksi tunniksi (mieluiten yön yli).
Kuumenna pannu:
Tai grilli pannulla keskilämmöllä kanan kypsentämistä varten. Lorauta päälle hieman oliiviöljyä.
Laita marinoidut broilerinviipaleet pannulle pihdeillä. Paista kullanruskeaksi ja kypsäksi, 4–5 minuuttia per puoli.
Kokoa täytteet:
Esilämmitä pitaleipä uunissa tai leivänpaahtimessa kanan kypsyessä.
Valmista salaatti ja leikkaa kurkut ja tomaatit viipaleiksi.
Shawarman kokoaminen:
Peitä pitaleipä kerroksella tahini-kastiketta tai kreikkalaista jogurttia.
Lisää suolakurkku, salaatti, tomaatit, kurkut ja keitetyt kananviipaleet.
Rullaa pita tiukasti ja koristele tuoreella persiljalla.
Tarjoile ja maista:
Maistele herkullista kanashawarmaasi heti lisäkastikkeen kera!
Ravitsemustiedot (annosta kohti)
Kalorit: 450 kcal
Proteiinia: 35 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 4 g
Sokeri: 3 g
Viimeinen neuvo
Anna kanan marinoitua yön yli saadaksesi maukkaimman ja mehukkaimman broilerin shawarman. Tämä parantaa makua antamalla mausteiden imeytyä syvälle. Ihanteellisen kypsennyksen ja esittelyn varmistamiseksi leikkaa kana ohueksi ja tasaiseksi kokin veitsellä, jossa on terävät terät.