Das ultimative Philly Cheese Steak Rezept
Das Philly Cheese Steak, bestehend aus weichen Hoagie-Brötchen gefüllt mit karamellisierten Zwiebeln, geschmolzenem Käse und saftigen Ribeye-Steaks, ist eines der beliebtesten Sandwiches. Dieses Rezept ist ideal für eine schnelle Mahlzeit oder ein Festmahl am Spieltag, da es maximalen Geschmack bei minimalem Aufwand bietet.
Perfekt geschnittenes Fleisch ist die Grundlage eines hervorragenden Sandwiches, und die hochwertigen Messer von Sharp Blades machen es kinderleicht. Los geht's!
Zutaten (für 4 Personen)
680 g Ribeye-Steak (dünn geschnitten, teilweise gefroren zum leichteren Schneiden)
4 Hoagie-Brötchen (oder italienische Brötchen)
1 große Zwiebel (dünn geschnitten)
1 grüne Paprika (optional, in Scheiben geschnitten)
8 Scheiben Provolone-Käse (oder Cheez Whiz für authentischere Gerichte)
2 EL Butter
2 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 TL Worcestershiresauce (optional, für extra Umami)
Benötigte Utensilien
Scharfes Kochmesser (zum dünnen Schneiden)
Gusseiserne Pfanne oder Grillplatte (für gleichmäßige Wärmeverteilung)
Zange (zum Wenden des Steaks)
Schneidebrett
Vorbereitung und Garzeit
15 Minuten Vorbereitungszeit
10 Minuten Garzeit
Zeitaufwand: 25 Minuten
Zubereitung
Fleisch schneiden:
Um das Schneiden des Ribeye-Steaks zu erleichtern, 30 Minuten einfrieren. Mit einem scharfen Messer hauchdünne Streifen quer zur Faser schneiden.
1 Esslöffel Olivenöl erhitzen:
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Zwiebeln und Paprika karamellisieren. Paprika und Zwiebeln etwa fünf Minuten braten, bis sie braun und weich sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Steak zubereiten:
Butter und Öl in derselben Pfanne erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und das Fleisch in einer Lage hineingeben. Von jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten, bis es braun, aber noch saftig ist.
Käse schmelzen:
Hitze reduzieren, das Steak mit Provolone-Scheiben belegen und schmelzen lassen. (Optional: Für noch mehr Cremigkeit mit Cheez Whiz beträufeln.)
Sandwich zubereiten:
Hoagie-Brötchen leicht toasten. Paprika, Zwiebeln und Steak hinzufügen.
Sofort servieren!
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 620 kcal
Eiweiß: 36 g
Kohlenhydrate: 38 g
Fett: 38 g
Ballaststoffe: 3 g
Zucker: 5 g
Expertentipp für das beste Philadelphia Cheese Steak:
Verwenden Sie ein scharfes Messer, wie zum Beispiel unser Sharp Blades Präzisions-Kochmesser, um hauchdünne Scheiben in Restaurantqualität zu schneiden. Mit einem kalten Steak und langen, flüssigen Schnitten gelingen Ihnen jedes Mal perfekte Schnitte!
