Dubai Chocolate Delight: Ein luxuriöses Dessertrezept
Genießen Sie die reichhaltigen und opulenten Aromen von Dubai Chocolate Delight, einem Dessert, das die weltweite Liebe zur Schokolade mit der Pracht der nahöstlichen Küche verbindet. Wenn Sie sich etwas Besonderes gönnen möchten oder einen besonderen Anlass genießen möchten, ist dieses Rezept ideal. Mit seiner Mischung aus hochwertigen Zutaten und einem Hauch von Stil entführt dieses Gericht Ihren Gaumen ins Zentrum Dubais.
Zutaten:
200 g Zartbitterschokolade (70 % Kakao)
100 g Vollmilchschokolade
1 Tasse Schlagsahne
60 ml ungesalzene Butter
60 ml Kristallzucker
1 TL Vanilleextrakt
60 ml gemahlener Kardamom (für eine orientalische Note)
60 ml gehackte Pistazien (zum Garnieren)
Essbares Blattgold (optional, für eine luxuriöse Note)
120 ml fein gehackte Datteln (für zusätzliche Süße und Textur)
Benötigte Werkzeuge:
Hitzebeständige Schüssel oder Wasserbad
Whisky
Silikonspatel
Serviergläser oder -schalen
Messlöffel und -becher
Schneidebrett und Messer
Die gesamte Zubereitungszeit betrug 30 Minuten.
15 Minuten Backzeit.
2 Stunden Kühlzeit (optional, für eine festere Textur)
Zubereitung:
Schokolade schmelzen: Die Vollmilch- und die Zartbitterschokolade in kleine Stücke zerbrechen und in eine hitzebeständige Schüssel geben. Die Schokolade im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und dabei gelegentlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Sahne erhitzen:
Butter und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, um die Sahnemischung zuzubereiten. Rühren, bis die Mischung heiß ist (nicht kochen) und sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und gemahlenen Kardamom und Vanilleextrakt unterrühren. Gut umrühren.
Schokolade und Sahne verrühren:
Die erhitzte Sahnemischung langsam unter ständigem Rühren in die schmelzende Schokolade gießen, bis alles glänzt und gut vermischt ist.
Datteln hinzufügen:
Für eine natürliche Süße und eine bissfeste Konsistenz die fein gehackten Datteln unterheben.
Die Mischung in Gläser oder Servierschalen füllen oder kalt stellen. Für eine festere Konsistenz zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Falls nicht, sofort servieren.
Garnieren:
Für eine opulente Note vor dem Servieren mit gehackten Pistazien und etwas essbarem Blattgold garnieren.
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 450 kcal
Kohlenhydrate: 35 g
Eiweiß: 5 g
Fett: 32 g
Gesättigte Fettsäuren: 18 g
Ballaststoffe: 4 g
Zucker: 25 g
Letzter Tipp:
Genießen Sie diesen Dubai Chocolate Delight mit einer Tasse arabischem Kaffee oder Safrantee für ein besonderes Luxusgefühl. Dieses Gericht eignet sich ideal als reichhaltiger Leckerbissen oder um Ihre Gäste zu begeistern.
Zutaten:
200 g Zartbitterschokolade (70 % Kakao)
100 g Vollmilchschokolade
1 Tasse Schlagsahne
60 ml ungesalzene Butter
60 ml Kristallzucker
1 TL Vanilleextrakt
60 ml gemahlener Kardamom (für eine orientalische Note)
60 ml gehackte Pistazien (zum Garnieren)
Essbares Blattgold (optional, für eine luxuriöse Note)
120 ml fein gehackte Datteln (für zusätzliche Süße und Textur)
Benötigte Werkzeuge:
Hitzebeständige Schüssel oder Wasserbad
Whisky
Silikonspatel
Serviergläser oder -schalen
Messlöffel und -becher
Schneidebrett und Messer
Die gesamte Zubereitungszeit betrug 30 Minuten.
15 Minuten Backzeit.
2 Stunden Kühlzeit (optional, für eine festere Textur)
Zubereitung:
Schokolade schmelzen: Die Vollmilch- und die Zartbitterschokolade in kleine Stücke zerbrechen und in eine hitzebeständige Schüssel geben. Die Schokolade im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und dabei gelegentlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Sahne erhitzen:
Butter und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, um die Sahnemischung zuzubereiten. Rühren, bis die Mischung heiß ist (nicht kochen) und sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und gemahlenen Kardamom und Vanilleextrakt unterrühren. Gut umrühren.
Schokolade und Sahne verrühren:
Die erhitzte Sahnemischung langsam unter ständigem Rühren in die schmelzende Schokolade gießen, bis alles glänzt und gut vermischt ist.
Datteln hinzufügen:
Für eine natürliche Süße und eine bissfeste Konsistenz die fein gehackten Datteln unterheben.
Die Mischung in Gläser oder Servierschalen füllen oder kalt stellen. Für eine festere Konsistenz zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Falls nicht, sofort servieren.
Garnieren:
Für eine opulente Note vor dem Servieren mit gehackten Pistazien und etwas essbarem Blattgold garnieren.
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 450 kcal
Kohlenhydrate: 35 g
Eiweiß: 5 g
Fett: 32 g
Gesättigte Fettsäuren: 18 g
Ballaststoffe: 4 g
Zucker: 25 g
Letzter Tipp:
Genießen Sie diesen Dubai Chocolate Delight mit einer Tasse arabischem Kaffee oder Safrantee für ein besonderes Luxusgefühl. Dieses Gericht eignet sich ideal als reichhaltiger Leckerbissen oder um Ihre Gäste zu begeistern.