Klassisches Shepherd's Pie Rezept: Ein wohltuendes Gericht für jeden Anlass

Ein klassisches Wohlfühlgericht, das jeder Mahlzeit Gemütlichkeit und Zufriedenheit verleiht, ist Shepherd's Pie. Eine Schicht Hackfleisch und Gemüse verleiht diesem traditionellen Gericht seinen besonderen Geschmack. Anschließend wird es mit cremigem Kartoffelpüree bedeckt und goldbraun gebacken. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und wird Sie begeistern – ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten oder für Familienessen. Wir von Sharp Blades haben es uns zur Aufgabe gemacht, Kochen effizient und genussvoll zu gestalten. Also, schnappen Sie sich Ihr Lieblingsgeschirr und legen Sie los!

Zutaten:
Für die Fleischfüllung:
450 g Lamm- oder Rinderhackfleisch
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Karotten, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse gefrorene Erbsen
1 Tasse Maiskörner
2 EL Tomatenmark
1 Tasse Rinder- oder Gemüsebrühe
1 TL Worcestershiresauce
1 TL Rosmarin (getrocknet oder frisch)
1 TL Thymian (getrocknet oder frisch)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Für das Kartoffelpüree-Topping:
4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1/2 Tasse Milch (oder Sahne für extra Fülle)
4 EL Butter
1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Benötigte Werkzeuge:
Großer Topf oder Bratpfanne
Gabel oder Kartoffelstampfer
Backform (23 x 33 cm)
Holzlöffel
Messlöffel und -becher
Schneidebrett und Messer
Kartoffelkochtopf
Schüssel zum Mischen

Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde

Zubereitung:
Kartoffeln stampfen:
Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser 15 bis 20 Minuten weich kochen.
Nach dem Abgießen die Kartoffeln mit Butter, Milch, Salz und Pfeffer glatt stampfen. Beiseite stellen.

Zubereitung der Fleischfüllung:
Eine große Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Karotten und Zwiebeln fünf Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Nach Zugabe des gehackten Knoblauchs eine weitere Minute braten.
Das Rinder- oder Lammhackfleisch mit einem Holzlöffel zerkleinern und anbraten, bis es braun ist.
Worcestershiresauce, Tomatenmark, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.
Nach Zugabe der Brühe die Mischung zehn Minuten kochen lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Mais und gefrorene Erbsen verrühren. Vom Herd nehmen.

Shepherd's Pie zubereiten:
Ofentemperatur auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Die Fleischfüllung gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
Das Kartoffelpüree mit einem Spatel auf der Fleischschicht verteilen, nachdem man es daraufgelöffelt hat.
Für eine knusprige Kruste die Kartoffeloberfläche mit einer Gabel einstechen. Nach Belieben mit geriebenem Cheddar bestreuen.

Backen:
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben und 20 bis 25 Minuten backen, bis die Ränder Blasen werfen und die Oberfläche goldbraun ist.
Vor dem Servieren fünf Minuten abkühlen lassen.

Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 450 kcal
Eiweiß: 25 g
Kohlenhydrate: 35 g
Fett: 22 g
Ballaststoffe: 5 g
Zucker: 6 g
Natrium: 500 mg

Letzter Tipp:
Geben Sie geriebenen Parmesan in das Kartoffelpüree oder geben Sie eine Prise geräuchertes Paprikapulver zur Fleischmischung, um den Geschmack zu verstärken. Sie können diesen Shepherd's Pie bis zu zwei Monate einfrieren oder bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren – ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten. Für eine besonders cremige Konsistenz im Backofen aufwärmen.