Rezept für klassische Butterkekse: Ein köstlicher Leckerbissen für jeden Anlass

Butterkekse sind ein zeitloses Grundnahrungsmittel, das sich für jeden Anlass eignet. Diese butterigen, auf der Zunge schmelzenden Kekse sind ein Hit bei jeder Teeparty, jedem besonderen Anlass oder einfach, wenn Sie Appetit auf etwas Süßes haben. Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben sie wegen ihrer zarten Textur und ihres köstlichen Geschmacks. Mit nur wenigen Grundzutaten sind sie auch ganz einfach herzustellen. Backen Sie mit diesem einfachen Rezept Ihre eigenen köstlichen Butterkekse, von denen jeder nach mehr betteln wird.

Zutaten:
1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, weich
1/2 Tasse (100 g) Kristallzucker
1/4 Tasse (50 g) Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Tassen (250 g) Allzweckmehl
1/4 Teelöffel Salz
1 großes Eigelb (optional, für reichhaltigeren Geschmack)
Streusel oder zusätzlicher Zucker zur Dekoration (optional)

Erforderliche Werkzeuge:
Rührschüssel: Handrührgerät oder elektrischer Mixer
Pergamentpapier und Backblech
Optional: Spritzbeutel oder Ausstecher
Abtropfgitter zum Abkühlen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
12 bis 15 Minuten backen.
Insgesamt 30 Minuten.

Anleitung:
Ofen vorheizen: Ofentemperatur auf 350 °F (175 °C) einstellen. Pergamentpapier auf ein Backblech legen und beiseite stellen.

Butter und Zucker schaumig schlagen:
Geben Sie die weiche Butter, den Puderzucker und den Kristallzucker in eine große Rührschüssel. Schlagen Sie die Mischung mit einem elektrischen Mixer oder einem Schneebesen zwei bis drei Minuten lang oder bis sie leicht und locker ist.

Fügen Sie Eigelb und Vanille hinzu:
Geben Sie das Eigelb und den Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzu, wenn Sie eine verwenden. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Trockene Zutaten hinzufügen:
Vermischen Sie die Buttermischung langsam mit dem Mehl und dem Salz. Mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis der Teig zusammenkommt. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.

Formen Sie die Kekse. Es gibt zwei Methoden, um die Kekse zu formen:

Rollen und schneiden: Rollen Sie den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Oberfläche auf eine Dicke von etwa 1/4 Zoll aus. Schneiden Sie mit Ausstechern Formen aus.
Spritzen: Um ein konventionelleres Aussehen zu erzielen, spritzen Sie den Teig mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle in kleine Wirbel oder Rosetten.

Dekorieren:
Für einen festlichen Look können Sie Streusel hinzufügen oder die Kekse mit Puderzucker bestäuben.

Backen:
Legen Sie die Kekse auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie dabei einen Abstand von etwa 2,5 cm zwischen ihnen. Backen Sie sie 12 bis 15 Minuten lang oder bis die Ränder gerade anfangen, braun zu werden, im vorgeheizten Ofen.

Abkühlen:
Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen, lassen Sie sie fünf Minuten lang auf dem Backblech abkühlen und legen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Abkühlgitter.

Nährwertangaben (pro Portion, 1 Keks):
Kalorien: 120 kcal
Gesamtfett: 7 g
Gesättigtes Fett: 4,5 g
Cholesterin: 20 mg
Natrium: 25 mg
Gesamtkohlenhydrate: 13 g
Ballaststoffe: 0,3 g
Zucker: 6 g
Protein: 1 g

Letzter Tipp:
Versuchen Sie, einen Teelöffel Mandelessenz oder Zitronenschale in den Teig zu geben, um den Geschmack zusätzlich zu verstärken. Diese Butterkekse sind die ideale süße Leckerei für Ihr bevorstehendes Familientreffen oder als Geschenk während der Feiertage. Damit sie bis zu einer Woche frisch bleiben, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.