Schokoladen-Lavakuchen mit frischen Beeren

Übersicht Genießen Sie die reichhaltige, klebrige Köstlichkeit dieses Schokoladen-Lavakuchens, die durch die Zugabe von frischen Beeren noch verstärkt wird. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder als dekadenter Leckerbissen zu Hause, da es einfach zuzubereiten ist. Verwenden Sie Ihr hochwertiges Damaszenerstahlmesser, um ihn präzise zu schneiden und zu servieren und so eine optisch ansprechende Präsentation zu schaffen.

Zutaten: Für 4 Personen
Für den Lavakuchen:
115 g Zartbitterschokolade
1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter
2 große Eier
2 große Eigelb
1/4 Tasse (30 g) Allzweckmehl
1/2 Tasse (100 g) Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Für die Garnitur:
1/2 Tasse frische Himbeeren
1/2 Tasse frische Blaubeeren
Minzblätter (optional)
Puderzucker zum Bestäuben

Benötigte Werkzeuge:
Rührschüsseln
Schneebesen
4 Auflaufförmchen (je 170 g)
Backblech
Hochwertiges Damaszenerstahlmesser zum präzisen Schneiden der Garnituren

Anleitung:
Bereiten Sie die Auflaufförmchen vor:
Stellen Sie die Ofentemperatur auf 220 °C (425 °F) ein. Damit die Auflaufförmchen nicht kleben bleiben, bestäuben Sie sie leicht mit Mehl und fetten Sie sie mit Butter ein.

Schokolade schmelzen: In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Butter und Schokolade unter ständigem Rühren jeweils 20 Sekunden lang schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.

Teig mischen: Eier, Eigelb und Puderzucker in einer anderen Schüssel verrühren, bis eine luftige Masse entsteht. Salz und Vanilleextrakt hinzufügen. Mehl unterheben, bis alles gut vermischt ist, dann langsam die geschmolzene Schokoladenmischung unterrühren.

Füllen und backen: Jede Auflaufform mit der gleichen Menge Teig füllen. Auf ein Backblech legen und 12 bis 14 Minuten backen, oder bis die Mitte noch weich, die Ränder aber hart sind.

Zum Servieren die Kuchen eine Minute abkühlen lassen und dann die Ränder mit einem Damaszenerstahlmesser lösen. Jede Auflaufform auf eine Platte stürzen. Als Garnitur Minzblätter, Puderzucker und frische Beeren hinzufügen.

Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 370
Protein: 6 g
Kohlenhydrate: 32 g
Fett: 25 g
Zucker: 22 g
Ballaststoffe: 2 g

Die Genauigkeit unserer Damaszenerstahlmesser, die bei Sharp Blades verkauft werden, wird Ihr Dessert-Zubereitungserlebnis verbessern. Egal, ob Sie empfindliche Früchte schneiden oder eine schöne Präsentation machen, diese Messer garantieren makellose Schnitte.

Machen Sie dieses köstliche Dessert zum Mittelpunkt Ihres bevorstehenden romantischen Abends oder Ihrer Dinnerparty!