Rezept für authentisches Hähnchen-Shawarma: Ein aromatischer Genuss aus dem Nahen Osten
Hähnchen-Shawarma, ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten, ist weltweit für seine aromatischen und duftenden Gewürze bekannt. Mit diesem Rezept können Sie selbst ein echtes Hähnchen-Shawarma zubereiten, das sich hervorragend mit Reis oder in Pitabrot einwickeln lässt. Für optimale Ergebnisse schneiden Sie Ihr Hähnchen mit dem richtigen Zubehör, wie den Premium-Messern von Sharp Blades, mühelos in dünne Scheiben. Begeben Sie sich auf eine köstliche kulinarische Reise!
Zutaten (für 4 Personen)
Für die Marinade:
500 g Hähnchenschenkel (dünn geschnitten)
3 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Kurkuma
1 TL Korianderpulver
1/2 TL Zimt
1/2 TL Cayennepfeffer (optional für mehr Schärfe)
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Zum Servieren:
4 Pitabrote
1 Tasse griechischer Joghurt oder Tahini-Sauce
1 Tasse geraspelter Salat
1 geschnittene Tomate
1 geschnittene Gurke
Eingelegte Gurken (optional)
Frische Petersilie (zum Garnieren)
Benötigte Utensilien
Scharfes Kochmesser (von Sharp Blades für präzises Schneiden)
Schüsseln zum Rühren
Bratpfanne oder Grillpfanne
Zange
Schneidebrett Brett
Messlöffel
Vorbereitungszeit
Zwei Stunden Marinieren (oder über Nacht für optimale Ergebnisse)
20 Minuten Garzeit
Insgesamt zwei Stunden und zwanzig Minuten
Zubereitung
Marinade vorbereiten:
Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma, Korianderpulver, Zimt, Cayennepfeffer, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen. Gut umrühren.
Die Hähnchenschenkel in dünnen Scheiben in die Marinade geben und darauf achten, dass alle Hähnchenschenkel vollständig bedeckt sind. Abgedeckt mindestens zwei Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank aufbewahren.
Eine Bratpfanne erhitzen:
Oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, um das Hähnchen zu garen. Etwas Olivenöl darüberträufeln.
Die marinierten Hähnchenscheiben mit einer Zange in die Pfanne legen. Von jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun und durchbraten.
Belag anrichten:
Während das Hähnchen gart, das Pitabrot im Backofen oder Toaster vorheizen.
Salat vorbereiten und Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden.
Den Schawarma anrichten:
Das Pitabrot mit Tahini-Sauce oder griechischem Joghurt bestreichen.
Gurken, Salat, Tomaten, Gurken und die gegarten Hähnchenscheiben darauf verteilen.
Das Pitabrot fest aufrollen und mit frischer Petersilie garnieren.
Servieren und genießen:
Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchen-Schawarma sofort und mit extra Sauce!
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 450 kcal
Eiweiß: 35 g
Kohlenhydrate: 30 g
Fett: 20 g
Ballaststoffe: 4 g
Zucker: 3 g
Tipp: Lassen Sie das Hähnchen über Nacht marinieren, um ein besonders aromatisches und saftiges Hähnchen-Schawarma zu erhalten. Dadurch wird der Geschmack verbessert, da die Gewürze tief eindringen können. Um ein optimales Garen und eine optimale Präsentation zu gewährleisten, schneiden Sie das Hähnchen mit einem Kochmesser mit scharfer Klinge dünn und gleichmäßig.
Zutaten (für 4 Personen)
Für die Marinade:
500 g Hähnchenschenkel (dünn geschnitten)
3 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Kurkuma
1 TL Korianderpulver
1/2 TL Zimt
1/2 TL Cayennepfeffer (optional für mehr Schärfe)
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Zum Servieren:
4 Pitabrote
1 Tasse griechischer Joghurt oder Tahini-Sauce
1 Tasse geraspelter Salat
1 geschnittene Tomate
1 geschnittene Gurke
Eingelegte Gurken (optional)
Frische Petersilie (zum Garnieren)
Benötigte Utensilien
Scharfes Kochmesser (von Sharp Blades für präzises Schneiden)
Schüsseln zum Rühren
Bratpfanne oder Grillpfanne
Zange
Schneidebrett Brett
Messlöffel
Vorbereitungszeit
Zwei Stunden Marinieren (oder über Nacht für optimale Ergebnisse)
20 Minuten Garzeit
Insgesamt zwei Stunden und zwanzig Minuten
Zubereitung
Marinade vorbereiten:
Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma, Korianderpulver, Zimt, Cayennepfeffer, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen. Gut umrühren.
Die Hähnchenschenkel in dünnen Scheiben in die Marinade geben und darauf achten, dass alle Hähnchenschenkel vollständig bedeckt sind. Abgedeckt mindestens zwei Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank aufbewahren.
Eine Bratpfanne erhitzen:
Oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, um das Hähnchen zu garen. Etwas Olivenöl darüberträufeln.
Die marinierten Hähnchenscheiben mit einer Zange in die Pfanne legen. Von jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun und durchbraten.
Belag anrichten:
Während das Hähnchen gart, das Pitabrot im Backofen oder Toaster vorheizen.
Salat vorbereiten und Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden.
Den Schawarma anrichten:
Das Pitabrot mit Tahini-Sauce oder griechischem Joghurt bestreichen.
Gurken, Salat, Tomaten, Gurken und die gegarten Hähnchenscheiben darauf verteilen.
Das Pitabrot fest aufrollen und mit frischer Petersilie garnieren.
Servieren und genießen:
Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchen-Schawarma sofort und mit extra Sauce!
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 450 kcal
Eiweiß: 35 g
Kohlenhydrate: 30 g
Fett: 20 g
Ballaststoffe: 4 g
Zucker: 3 g
Tipp: Lassen Sie das Hähnchen über Nacht marinieren, um ein besonders aromatisches und saftiges Hähnchen-Schawarma zu erhalten. Dadurch wird der Geschmack verbessert, da die Gewürze tief eindringen können. Um ein optimales Garen und eine optimale Präsentation zu gewährleisten, schneiden Sie das Hähnchen mit einem Kochmesser mit scharfer Klinge dünn und gleichmäßig.