Saftiges und aromatisches Hähnchenbrust-Rezept: Eine schnelle und gesunde Mahlzeit
Suchen Sie nach einem leckeren, nahrhaften und schnellen Abendessen, das Sie an jedem Tag der Woche zubereiten können? Probieren Sie dieses Rezept für saftige, aromatische Hähnchenbrust! Es ist perfekt für vielbeschäftigte Menschen, die ein gesundes Abendessen genießen möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen, denn es ist einfach zuzubereiten und voller Proteine. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung eines köstlichen Gerichts, das hervorragend zu Salaten, Reis oder geröstetem Gemüse passt – unabhängig von Ihrer Kocherfahrung. Los geht's!
Zutaten (für 4 Personen):
4 Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Zitrone (entsaftet)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
¼ Tasse Hühnerbrühe (oder Wasser)
Benötigte Küchenutensilien:
Scharfes Kochmesser (z. B. von Sharp Blades!)
Schneidebrett
Rührschüssel
Messlöffel
Ofenfeste Pfanne oder Bratpfanne
Greifzange
Fleischthermometer (optional, aber empfohlen)
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
20 Minuten Garzeit
30 Minuten insgesamt.
Zubereitung:
Backofen vorheizen:
Backofentemperatur auf 200 °C (400 °F) einstellen.
Hähnchen vorbereiten:
Hähnchenbrüste mit Küchenpapier trockentupfen. Das sorgt für eine angenehme Kruste.
Hähnchen würzen:
Paprika, Knoblauchpulver, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Hähnchenbrüste von beiden Seiten damit bestreichen.
Hähnchen anbraten:
Etwas Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrüste darin goldbraun anbraten, 2 bis 3 Minuten pro Seite.
Die Hitze auf mittlere Hitze reduzieren, um mehr Geschmack zu verleihen:
Hühnerbrühe, Zitronensaft und gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Vorsichtig umrühren.
Backen:
Die Pfanne in den vorbereiteten Backofen stellen. Das Hähnchen 15 bis 20 Minuten backen, bis die Innentemperatur 74 °C erreicht hat.
Ruhen lassen und servieren:
Nachdem Sie die Pfanne aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie das Hähnchen fünf Minuten ruhen. Dadurch bleibt das Fleisch saftig, da die Flüssigkeit gut verteilt wird.
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 220 kcal
Eiweiß: 35 g
Fett: 8 g
Kohlenhydrate: 2 g
Ballaststoffe: 0,5 g
Zucker: 0,5 g
Natrium: 650 mg
Letzter Tipp:
Marinieren Sie die Hähnchenbrüste vor dem Garen eine halbe Stunde lang in der Gewürzmischung und Zitronensaft, um ihnen einen zusätzlichen Geschmacksschub zu verleihen. Das verbessert den Geschmack und macht das Fleisch zarter. Für ein vollwertiges, nahrhaftes Abendessen servieren Sie dieses Rezept mit Quinoa oder einem frischen Gartensalat. Verwenden Sie ein scharfes Kochmesser für einfaches und präzises Schneiden!
Zutaten (für 4 Personen):
4 Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Zitrone (entsaftet)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
¼ Tasse Hühnerbrühe (oder Wasser)
Benötigte Küchenutensilien:
Scharfes Kochmesser (z. B. von Sharp Blades!)
Schneidebrett
Rührschüssel
Messlöffel
Ofenfeste Pfanne oder Bratpfanne
Greifzange
Fleischthermometer (optional, aber empfohlen)
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
20 Minuten Garzeit
30 Minuten insgesamt.
Zubereitung:
Backofen vorheizen:
Backofentemperatur auf 200 °C (400 °F) einstellen.
Hähnchen vorbereiten:
Hähnchenbrüste mit Küchenpapier trockentupfen. Das sorgt für eine angenehme Kruste.
Hähnchen würzen:
Paprika, Knoblauchpulver, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Hähnchenbrüste von beiden Seiten damit bestreichen.
Hähnchen anbraten:
Etwas Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrüste darin goldbraun anbraten, 2 bis 3 Minuten pro Seite.
Die Hitze auf mittlere Hitze reduzieren, um mehr Geschmack zu verleihen:
Hühnerbrühe, Zitronensaft und gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Vorsichtig umrühren.
Backen:
Die Pfanne in den vorbereiteten Backofen stellen. Das Hähnchen 15 bis 20 Minuten backen, bis die Innentemperatur 74 °C erreicht hat.
Ruhen lassen und servieren:
Nachdem Sie die Pfanne aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie das Hähnchen fünf Minuten ruhen. Dadurch bleibt das Fleisch saftig, da die Flüssigkeit gut verteilt wird.
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 220 kcal
Eiweiß: 35 g
Fett: 8 g
Kohlenhydrate: 2 g
Ballaststoffe: 0,5 g
Zucker: 0,5 g
Natrium: 650 mg
Letzter Tipp:
Marinieren Sie die Hähnchenbrüste vor dem Garen eine halbe Stunde lang in der Gewürzmischung und Zitronensaft, um ihnen einen zusätzlichen Geschmacksschub zu verleihen. Das verbessert den Geschmack und macht das Fleisch zarter. Für ein vollwertiges, nahrhaftes Abendessen servieren Sie dieses Rezept mit Quinoa oder einem frischen Gartensalat. Verwenden Sie ein scharfes Kochmesser für einfaches und präzises Schneiden!