Velsmagende ristortilla i spansk stil: Et unikt twist til klassisk komfortmad

Ristortillaer i spansk stil skaber en behagelig, men elegant middag ved at fusionere den solide tekstur af ris med rigdommen fra en traditionel spansk omelet. Denne opskrift er ideel til en let middag, en hurtig frokost eller endda en kreativ brunch. Din kulinariske oplevelse vil blive forbedret ved at bruge dine Sharp Blades knive, som garanterer nøjagtighed og effektivitet, når du tilbereder mad.

Ingredienser
1 kop kogte hvide ris (resten ris fungerer perfekt)
4 store æg
1 mellemstor løg, finthakket
1 mellemstor kartoffel, skåret i tynde skiver
1 rød peberfrugt i tern
2 spsk olivenolie
Salt og peber efter smag
1/4 kop revet ost (valgfrit)
1 spsk frisk persille, hakket

Essentielle redskaber
Sharp Blades 9-tommer japansk kokkekniv er et eksempel på en skarp køkkenkniv.
Et skærebræt
En medium non-stick stegepande
skål til blanding
En spatel

Tid brugt på at forberede
40 minutter i alt.
15 minutter til forberedelse
25 minutter er tilberedningstiden.

Vejbeskrivelse
Gør ingredienserne klar:
Skær kartoflen i tynde skiver, skær den røde peberfrugt i tern, og hak løget fint med din Sharp Blades-kniv.

Grøntsagerne:
Sauteres ved opvarmning af olivenolie i en slip-let pande ved middel varme.
Kog løget i tre minutter, eller indtil det bliver gennemsigtigt.
Tilsæt peberfrugt og kartoffelskiver. Kog til kartoflerne er møre under omrøring med jævne mellemrum i 10 minutter.

Sådan laver du æggeblandingen:
Pisk æggene i en rørebassin. Smag til med persille, salt og peber.
Tilsæt de kogte ris og revet ost for ekstra rigdom, hvis du vælger.

Bland og kog:
Dæk grøntsagerne i gryden med æg- og risblandingen.
Kog ved svag varme i 10 minutter, eller indtil bunden er fast og brun.

Skub tortillaen:
Over på et fad med forsigtighed for at vende det. Vend tortillaen tilbage i bradepanden efter at have lagt den over fadet.
Kog i fem minutter på den anden side.

At tjene:
Læg den færdige tortilla på et fad. Tilsæt mere persille til pynt.

Ernæringsoplysninger (pr. portion)
Kalorier: 220
Protein: 8g
Kulhydrater: 20g
Fedt: 10g
Fiber: 2g

Kokkens tip:
Kom en lille knivspids røget paprika i æggeblandingen for at forstærke smagen.