Nem Yoghurtkageopskrift: fugtig og luftig dessert | Skarpe klinger

Leder du efter en kageopskrift, der er nem at lave, men alligevel smager fantastisk til enhver lejlighed? En traditionel, fugtig og luftig godbid, denne yoghurtkage er også ret enkel at tilberede. Uanset dit niveau af bagerfaring, vil denne opskrift hurtigt blive en grundpille i køkkenet. Det er også en fantastisk måde at få brugt yoghurt, som du har til overs! Det er den ideelle dessert eller snack, når den kombineres med din foretrukne te eller kaffe. Kom så, lad os bage!

Ingredienser:
1 kop almindelig yoghurt (240 g)
2 kopper universalmel (250 g)
1 kop granuleret sukker (200 g)
3 store æg
1/2 kop vegetabilsk olie (120 ml)
1 tsk vaniljeekstrakt
1 spsk bagepulver
En knivspids salt
Skal af 1 citron (valgfrit, for ekstra smag)

Nødvendige redskaber:
Skåle til blanding
El-mixer eller piskeris
Måleskeer og kopper
9-tommer cirkulær kageform
Brug non-stick spray eller bagepapir.
En spatel
Stativ til afkøling

Tid brugt på at forberede:
Ti minutter til forberedelse
40 minutter er tilberedningstiden.
50 minutter i alt.

Vejbeskrivelse
Forvarm ovnen:
Indstil din ovns temperatur til 350°F eller 180°C. Beklæd din kageform med bagepapir eller brug nonstick-spray til at smøre den.

Bland våde ingredienser:
Pisk yoghurt, sukker og æg i en stor skål, indtil de er glatte. Bland grundigt efter tilsætning af vaniljeessens og vegetabilsk olie.

Bland tørre ingredienser:
Sigt mel, bagepulver og salt sammen i en anden skål. Rør lige indtil det er blandet, og tilsæt gradvist de tørre ingredienser til den våde blanding. Bland ikke for meget.

Tilføj citronskal (valgfrit):
For en frisk, frisk smag, vend citronskal i, hvis du bruger.

Bage:
Brug en spatel til at glatte toppen af ​​blandingen efter at have hældt den i den forberedte kageform. En tandstik indsat i midten skal komme ren ud efter 35 til 40 minutters bagning.

Afkøle:
Når kagen er afkølet i formen i ti minutter, flyttes den til en rist for at afslutte afkølingen.

Ernæringsoplysninger (pr. skive)
Kalorier: 220 kcal
Kulhydrater: 30g
Protein: 4g
Fedt: 9 g
Mættet fedt: 1,5 g
Kolesterol: 45mg
Natrium: 120mg
Sukker: 16 g

Sidste råd:
Drys kagen med flormelis eller dæk den med en ligetil glasur bestående af flormelis og citronsaft som prikken over i'et. For en lækker lækkerbisken serveres med en klat flødeskum eller friske bær.