Lækkert simpel opskrift: Hjemmelavet håndværksbrød

Sharp Blades-bloggen byder dig velkommen! Vi dykker ned i håndværket med at skabe håndværksbrød derhjemme i dag. Denne opskrift er enkel at følge og giver et brød med en sprød top og et blødt, smagfuldt center, uanset dit niveau af kulinariske færdigheder. Dette er den ideelle chance for at bruge din yndlingskniv!

Ingredienser:
3 1/4 kopper (400 g) universalmel
1 1/4 kop (300 ml) varmt vand
2 tsk (7 g) salt
1 tsk (4 g) sukker
1 tsk (3g) instant gær


Instruktioner:
1. Forbered dejen
Bland gær, sukker, salt og mel i en stor skål. Tilsæt varmt vand lidt ad gangen og rør, indtil dejen er samlet. Det vil have en let klæbrig kvalitet. Læg et fugtigt klæde over skålen og lad det hvile ved stuetemperatur i 12 til 18 timer.

2. Form dejen
Støv let af en overflade, når dejen har hævet og bobler. Overfør forsigtigt dejen, og fold den derefter til en cirkel. Bevar luftlommerne ved ikke at overarbejde. Efter 30 minutters hvile skal du dække det igen.

3. Forvarm ovnen
Forvarm din ovn til 450°F (230°C) og anbring en tung gryde eller hollandsk ovn indeni (med låg).

4. Bag brødet
Fjern den opvarmede hollandske ovn fra ovnen med forsigtighed. Bages i en halv time efter at have sat dejen i og dækket den. Tag låget af og fortsæt med at bage i yderligere femten minutter for at opnå en sprød, gylden skorpe.

5. Afkøl og skær i skiver
Lad brødet køle af på en rist inden udskæring. Brug en brødkniv med skarpe blade for at få sprøde, præcise skiver. Brug en Sharp Blades brødkniv til rene, præcise skiver.

Tips til succes:
For den bedste gæraktivering skal du bruge vand, der er stuetemperatur.
Skæring af klæbrig dej kan gøres lettere ved at bruge en kniv, der er blevet let olieret, såsom vores 8-tommers Damaskus-brødkniv.
Prøv at inkorporere urter eller frø i dejen for at skabe interessante smag.

Betydningen af ​​den rigtige kniv
Når det er tid til at skære dit brød, er kvaliteten af ​​din kniv afgørende. Du vil altid få skiver af bagerikvalitet takket være vores 8-tommers Damaskus-brødkniv, som laver sprøde udskæringer uden at knuse dit brød.

Er du klar til at prøve denne opskrift?
Besøg Sharp Blades for præcise knive, der gør enhver madlavningsopgave fornøjelig. Tag os på sociale medier for at dele dine bagværksbedrifter med os!

Glad udskæring!
Sharp Blades Team