Classic Shepherd’s Pie Recipe: A Comforting Dish for Any Occasion

Klassisk Shepherd's Pie Opskrift: En trøstende ret til enhver lejlighed

En klassisk hyggemad, der tilføjer hygge og tilfredshed til ethvert måltid, er hyrdetærte. Et lag hakket oksekød og grøntsager tilføjer smag til dette traditionelle måltid, som derefter dækkes med cremet kartoffelmos og bages, indtil det er gyldent. Denne ret er nem at følge og vil helt sikkert imponere, hvilket gør den ideel til madlavning eller familiemiddage. Vi hos Sharp Blades er forpligtet til at gøre madlavningen effektiv og behagelig, så saml dit foretrukne køkkenudstyr og lad os komme i gang!

Ingredienser:
Til kødfyldet:
1 lb (450 g) hakket lam eller oksekød
1 mellemstor løg, finthakket
2 gulerødder i tern
2 fed hvidløg, hakket
1 kop frosne ærter
1 kop majskerner
2 spsk tomatpure
1 kop okse- eller grøntsagsbouillon
1 tsk Worcestershire sauce
1 tsk rosmarin (tørret eller frisk)
1 tsk timian (tørret eller frisk)
Salt og peber efter smag
2 spsk olivenolie

Til kartoffelmosen:
4 store kartofler, skrællet og skåret i tern
1/2 kop mælk (eller fløde for ekstra rigdom)
4 spsk smør
1/2 kop revet cheddarost (valgfrit)
Salt og peber efter smag

Nødvendige værktøjer:
Stor stegepande eller stegepande
Gaffel eller kartoffelmoser
bradepande (9 x 13 tommer)
Træske
Måleskeer og kopper
Skærebræt og kniv
Kogegryde til kartofler
skål til blanding

Tid til at forberede:
Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 40 minutter
Samlet tid: 1 time

Rutevejledning:
Få kartoflerne mosede:
Skræl og skær kartoflerne i tern, og kog dem derefter i saltet vand i 15 til 20 minutter, indtil de er bløde.
Efter afdrypning, mos kartoflerne, indtil de er glatte, tilsæt smør, mælk, salt og peber. Læg til side.

Sådan tilberedes kødfyldet:
Varm en stor stegepande op over medium varme med olivenolie. Svits de hakkede gulerødder og løg i fem minutter, eller indtil de er møre.
Kog i et minut mere efter tilsætning af hakket hvidløg.
Brug en træske til at bryde hakkekødet eller lammekødet op, før det tilsættes. Kog indtil brunet.
Tilsæt Worcestershire sauce, tomatpure, timian, rosmarin, salt og peber. Rør grundigt.
Efter tilsætning af bouillon koges blandingen i ti minutter, eller indtil den er lidt tyknet.
Rør majs og frosne ærter sammen. Tag af varmen.

Sæt hyrdekagen sammen:
Indstil ovntemperaturen til 400°F eller 200°C.
Fordel kødfyldet jævnt efter overførsel til en bageplade.
Brug en spatel til at fordele kartoffelmosen jævnt ud over kødlaget efter at have skænket dem på.
For en sprød topping laver du riller på kartoflens overflade med en gaffel. Hvis det ønskes, toppes med revet cheddarost.

Bage:
Sæt bageformen i ovnen, der er blevet forvarmet, og bag den i 20 til 25 minutter, eller indtil kanterne bobler og toppen er gylden.
Lad den køle af i fem minutter inden servering.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 25g
Kulhydrater: 35g
Fedt: 22g
Fiber: 5g
Sukker: 6 g
Natrium: 500mg

Sidste tip:
Prøv at inkorporere revet parmesanost i kartoffelmosen eller tilsæt en knivspids røget paprika til kødblandingen for at få et ekstra smagsboost. Du kan fryse denne Shepherd's Pie i op til to måneder eller opbevare den i køleskabet i op til tre dage, hvilket gør den ideel til forberedelse af måltider. For den bedste tekstur skal du genopvarme i ovnen.