Chokolade lava kage med friske bær

Oversigt Nyd denne chokoladelavakages rige, klistrede godhed, som forstærkes af tilsætning af friske bær. Dette måltid er perfekt til særlige lejligheder eller som en dekadent forkælelse derhjemme, fordi det er nemt at tilberede. Brug din højkvalitets Damaskus stålkniv til nøjagtigt at skære og tjene til at skabe en visuelt tiltalende præsentation.

Ingredienser: Til 4
Til lavakagen:
4 oz (115 g) halvsød chokolade
1/2 kop (115 g) usaltet smør
2 store æg
2 store æggeblommer
1/4 kop (30 g) universalmel
1/2 kop (100 g) pulveriseret sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
En knivspids salt

Til pynt:
1/2 kop friske hindbær
1/2 kop friske blåbær
Mynteblade (valgfrit)
Pulversukker til aftørring

Værktøjer du skal bruge:
Blandeskåle
Pisk
4 ramekins (6 oz hver)
Bageplade
Premium Damaskus stålkniv til præcis udskæring af garniture

Rutevejledning:
Gør Ramekins klar:
Indstil ovntemperaturen til 425°F (220°C). For at undgå at ramekins klæber, drys dem let med mel og smør dem med smør.

Smelt chokoladen: I en skål, der er sikker at bruge i mikrobølgeovnen, smelt smør og chokolade sammen i 20 sekunder ad gangen, mens du rører, indtil det er glat.

Bland dejen: Pisk æg, æggeblommer og flormelis sammen i en anden skål, indtil de er lyse og luftige. Tilsæt salt og vaniljeekstrakt. Vend melet i lige indtil det er inkorporeret, derefter den smeltede chokoladeblanding langsomt.

Fyld og bag: Fyld hver ramekin med en lige stor mængde dej. Efter at have lagt dem på en bageplade, bag dem i 12 til 14 minutter, eller indtil midten stadig er blød, men siderne er hårde.

For at servere skal du lade kagerne køle af i et minut og derefter slippe kanterne med en Damaskus stålkniv. Hver ramekin skal vendes på et fad. Tilsæt mynteblade, pulveriseret sukker og friske bær som pynt.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 370
Protein: 6g
Kulhydrater: 32g
Fedt: 25 g
Sukker: 22 g
Fiber: 2g

Nøjagtigheden af ​​vores Damaskus stålknive, som sælges hos Sharp Blades, vil forbedre din dessertfremstillingsoplevelse. Uanset om du skærer delikate frugter i skiver eller laver en smuk præsentation, garanterer disse knive fejlfrie snit.

Gør denne lækre dessert til omdrejningspunktet for din kommende romantiske aften eller middagsselskab!