Autentisk kylling shawarma opskrift: En smagfuld mellemøstlig fornøjelse
Et yndet mellemøstligt måltid, kyllingshawarma er blevet kendt over hele verden for sine smagfulde og duftende krydderier. Denne opskrift viser dig, hvordan du laver en rigtig kyllingshawarma derhjemme, som er fantastisk at servere over ris eller pakke ind i pitabrød. For optimale resultater kan du ubesværet skære din kylling i tynde skiver med det korrekte udstyr, såsom premium knivene fra Sharp Blades. Lad os tage på denne lækre kulinariske rejse!
Ingredienser (4 serverer)
Til marinaden:
500 g udbenet kyllingelår (skåret i tynde skiver)
3 spsk olivenolie
3 fed hvidløg (hakket)
1 spsk paprika
1 tsk spidskommen
1 tsk gurkemeje
1 tsk korianderpulver
1/2 tsk kanel
1/2 tsk cayennepeber (valgfrit til varme)
1 spsk citronsaft
1 tsk salt
1/2 tsk sort peber
Til servering:
4 pitabrød
1 kop græsk yoghurt eller tahinisauce
1 kop revet salat
1 tomat i skiver
1 agurk i skiver
Pickles (valgfrit)
Frisk persille (til pynt)
Nødvendige redskaber
Kokkekniv med skarp kant (fra Sharp Blades til præcis udskæring)
Skåle til blanding
En stegepande eller grillpande
Tænger
Et skærebræt
Skeer til opmåling
Tid brugt på at forberede
To timers marinering (eller natten over for optimal effekt)
20 minutter til madlavning
To timer og tyve minutter i alt
Vejbeskrivelse
Gør marinaden klar:
Olivenolie, hakket hvidløg, paprika, spidskommen, gurkemeje, korianderpulver, kanel, cayennepeber, citronsaft, salt og sort peber skal alle kombineres i en blandeskål. Rør grundigt.
Sørg for, at hvert stykke kyllingelår er dækket grundigt ved at lægge dem i marinaden i tynde skiver. Stil på køl, tildækket, i mindst to timer (gerne natten over).
Varm en stegepande op:
Eller grill panden over medium-høj varme for at tilberede kyllingen. Dryp lidt olivenolie ovenpå.
Læg de marinerede kyllingeskiver på panden med en tang. Steg til de er gyldenbrune og gennemstegte, 4-5 minutter på hver side.
Saml toppings:
Forvarm pitabrødet i ovnen eller brødristeren, mens kyllingen steger.
Forbered salaten og skær agurker og tomater i skiver.
Sådan samles shawarmaen:
Dæk pitabrødet med et lag tahinsauce eller græsk yoghurt.
Tilsæt pickles, salat, tomater, agurker og kogte kyllingeskiver.
Rul pitaen stramt og pynt med frisk persille.
Server og nyd:
Nyd din lækre kylling shawarma med det samme, med ekstra sauce på siden!
Ernæringsoplysninger (pr. portion)
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35g
Kulhydrater: 30g
Fedt: 20 g
Fiber: 4g
Sukker: 3g
Sidste råd
Lad kyllingen marinere natten over for den mest smagfulde og saftige kyllingeshawarma. Dette forbedrer smagen ved at lade krydderierne sive dybt. For at sikre ideel tilberedning og præsentation, skær kyllingen tyndt og ensartet med en kokkekniv med skarpe blade.
Ingredienser (4 serverer)
Til marinaden:
500 g udbenet kyllingelår (skåret i tynde skiver)
3 spsk olivenolie
3 fed hvidløg (hakket)
1 spsk paprika
1 tsk spidskommen
1 tsk gurkemeje
1 tsk korianderpulver
1/2 tsk kanel
1/2 tsk cayennepeber (valgfrit til varme)
1 spsk citronsaft
1 tsk salt
1/2 tsk sort peber
Til servering:
4 pitabrød
1 kop græsk yoghurt eller tahinisauce
1 kop revet salat
1 tomat i skiver
1 agurk i skiver
Pickles (valgfrit)
Frisk persille (til pynt)
Nødvendige redskaber
Kokkekniv med skarp kant (fra Sharp Blades til præcis udskæring)
Skåle til blanding
En stegepande eller grillpande
Tænger
Et skærebræt
Skeer til opmåling
Tid brugt på at forberede
To timers marinering (eller natten over for optimal effekt)
20 minutter til madlavning
To timer og tyve minutter i alt
Vejbeskrivelse
Gør marinaden klar:
Olivenolie, hakket hvidløg, paprika, spidskommen, gurkemeje, korianderpulver, kanel, cayennepeber, citronsaft, salt og sort peber skal alle kombineres i en blandeskål. Rør grundigt.
Sørg for, at hvert stykke kyllingelår er dækket grundigt ved at lægge dem i marinaden i tynde skiver. Stil på køl, tildækket, i mindst to timer (gerne natten over).
Varm en stegepande op:
Eller grill panden over medium-høj varme for at tilberede kyllingen. Dryp lidt olivenolie ovenpå.
Læg de marinerede kyllingeskiver på panden med en tang. Steg til de er gyldenbrune og gennemstegte, 4-5 minutter på hver side.
Saml toppings:
Forvarm pitabrødet i ovnen eller brødristeren, mens kyllingen steger.
Forbered salaten og skær agurker og tomater i skiver.
Sådan samles shawarmaen:
Dæk pitabrødet med et lag tahinsauce eller græsk yoghurt.
Tilsæt pickles, salat, tomater, agurker og kogte kyllingeskiver.
Rul pitaen stramt og pynt med frisk persille.
Server og nyd:
Nyd din lækre kylling shawarma med det samme, med ekstra sauce på siden!
Ernæringsoplysninger (pr. portion)
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35g
Kulhydrater: 30g
Fedt: 20 g
Fiber: 4g
Sukker: 3g
Sidste råd
Lad kyllingen marinere natten over for den mest smagfulde og saftige kyllingeshawarma. Dette forbedrer smagen ved at lade krydderierne sive dybt. For at sikre ideel tilberedning og præsentation, skær kyllingen tyndt og ensartet med en kokkekniv med skarpe blade.