Det ultimata receptet för jordgubbstårta: en härlig behandling för alla tillfällen

Ingenting kan jämföras med läckerheten hos handgjorda jordgubbstårta. Den här kakan, som är sprängfylld av fräscha smaker och toppad med en rik jordgubbsfrosting, är idealisk för fester, födelsedagar eller bara för att tillfredsställa ditt sötsug. Ta dina favorit köksredskap och låt oss skapa denna läckra delikatess tillsammans! På Sharp Blades tycker vi att bra recept börjar med lämpliga verktyg.

Ingredienser:
Till tårtan:
2 ½ koppar (315 g) universalmjöl
2½ tsk bakpulver
½ tsk salt
1 kopp (225 g) osaltat smör, mjukat
1 ¾ koppar (350 g) strösocker
4 stora ägg
1 tsk vaniljextrakt
1 kopp (240 ml) helmjölk
1 ½ koppar (225 g) färska jordgubbar, finhackade
För Strawberry Frosting:
1 kopp (225 g) osaltat smör, mjukat
4 koppar (500 g) strösocker
½ kopp (120 g) jordgubbspuré (mixa färska jordgubbar och sila)
1 tsk vaniljextrakt
Rosa matfärg (valfritt)

Verktyg:
Två 9-tums runda kakformar och två blandningsskålar krävs.
Ståblandare eller elblandare
Vispa
Spatel
Måttkoppar och skedar
Trådkylställ
Mixer eller matberedare (för jordgubbspuré)
Sharp Blades kockkniv (för att hacka jordgubbar)

Dags att förbereda sig:
Det tar 20 minuter att förbereda.
25 till 30 minuter är gräddningstiden.
En timme behövs för att kyla och dekorera.
En timme och femtio minuter totalt.

Vägbeskrivning:
Gör dig redo och förvärm:
Ställ in ugnstemperaturen på 175°C (350°F). Klä två 9-tums runda kakformar med bakplåtspapper för enkel borttagning, eller smörj och mjöl dem.

Blanda torra ingredienser:
Vispa mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål. Åsidosätta.

Socker och gräddsmör:
Använd en elektrisk mixer, kombinera det mjuka smöret och strösockret i en stor blandningsfat och vispa tills det är ljust och fluffigt, cirka 3–4 minuter.

Tillsätt vanilj och ägg:
Vispa noggrant efter att ha tillsatt varje ägg ett i taget. Tillsätt vaniljextraktet och rör om.

Blanda de torra och våta ingredienserna:
Tillsätt de torra ingredienserna till smörblandningen gradvis, växla mellan dem och mjölken. Börja med de torra ingredienserna och avsluta med dem. Rör bara tills det är inkorporerat.

Tillsätt jordgubbarna och vänd ihop:
Använd en spatel och vänd försiktigt ner de finhackade jordgubbarna. Se till att inte blanda för mycket.

Baka:
Fördela smeten jämnt mellan de tillagade formarna. En tandpetare som sätts in i mitten ska komma ut ren efter 25 till 30 minuters bakning.

Fantastisk:
Efter att ha låtit kakorna svalna i formarna i tio minuter, flytta dem till ett galler för att svalna klart.

Förbered frostingen:
Förbered glasyren medan kakorna svalnar. Krämigt mjukat smör uppnås genom att vispa det. Tillsätt vaniljextrakt, jordgubbspuré och strösocker gradvis. Mixa tills det är slätt. Om så önskas, tillsätt en droppe rosa matfärg.

Sätt ihop tårtan:
På ett serveringsfat, arrangera ett lager tårta. Täck med ett lager glasyr. Frosta kakans sidor och topp efter att ha lagt på det andra lagret. Om så önskas, garnera med färska jordgubbar.

Näringsinformation (per portion, 12 portioner):
Kalorier: 450 kcal
Kolhydrater: 65g
Protein: 5g
Fett: 20g
Mättat fett: 12g
Kolesterol: 95mg
Natrium: 150mg
Fiber: 1g
Socker: 50g

Proffs tips:
Blötlägg tårtlagren i vanlig jordgubbssirap före glasyren för en extra smakhöjning. Pensla tårtlagren med en blandning av ¼ dl socker, ¼ dl vatten och ½ dl jordgubbspuré. Denna procedur garanterar en konsekvent fuktig och smakrik kaka!

Sammanfattningsvis är denna jordgubbstårta en hit hos alla och ett bra exempel på hur grundläggande ingredienser kan ge fantastiska resultat. Det gör stor skillnad att skiva jordgubbar exakt, så glöm inte att använda din Sharp Blades kockkniv! Lycka till med ditt bakande!