Det ultimata receptet för hemlagad lasagne: En klassisk maträtt

Ingenting ger ditt bord mysighet som en rejäl handgjord lasagne. Rika smaker är packade genom hela denna traditionella italienska måltid, från den smältande osten och krämig bechamel till den salta nötköttsåsen. Denna lasagnerätt är idealisk för speciella evenemang eller familjefester och kommer säkerligen att imponera. börja dina favoritköksknivar och låt oss börja laga mat för på Sharp Blades tror vi att rätt utrustning gör stor skillnad!

Ingredienser:
Till köttsåsen:
1 lb (450 g) nötfärs
1 lb (450 g) italiensk korv
1 medelstor lök, finhackad
3 vitlöksklyftor, hackade
1 burk (28 oz) krossade tomater
1 burk (15 oz) tomatsås
1 burk (6 oz) tomatpuré
1/2 kopp rött vin (valfritt)
1 tsk socker
1 tsk torkad basilika
1 tsk torkad oregano
Salta och peppra efter smak
2 msk olivolja

Till Béchamelsåsen:
4 msk smör
1/4 kopp universalmjöl
4 koppar helmjölk
1/4 tsk muskotnöt
Salta och peppra efter smak

Till lasagnen:
12 lasagnenudlar (ugnsfärdiga eller kokta)
3 dl riven mozzarellaost
1 dl riven parmesanost
Färsk basilika eller persilja till garnering

Verktyg:
En vass kockkniv (naturligtvis från Sharp Blades) är en nödvändig utrustning.
En skärbräda
Stor stekpanna eller stekpanna
En medelstor kastrull
Whisky
9 x 13-tums bakplåt
Träsked
Måttskedar och koppar

Tid:
Tiden som krävs för att förbereda är trettio minuter.
En timme behövs för matlagning.
En timme och trettio minuter totalt.

Vägbeskrivning:
Gör i ordning köttsåsen.
Värm olivoljan på medelvärme i en stor stekpanna. Fräs hackad vitlök och lök tills de blir genomskinliga.
Använd en träslev för att bryta upp den italienska korven och köttfärsen. Koka tills den fått färg.
Tillsätt krossade tomater, tomatsås, tomatpuré, socker, oregano, basilika, rött vin (om du använder), salt och peppar. Sjud under omrörning regelbundet i 20 till 25 minuter.

Béchamelsås:
Smält smöret i en stekpanna på medelvärme för att göra bechamelsåsen. För att göra en roux, tillsätt mjölet och vispa konstant i två minuter.
Tillsätt mjölken gradvis under konstant vispning för att förhindra klumpar. Koka i 5 till 7 minuter, eller tills såsen tjocknar.
Tillsätt salt, peppar och muskotnöt för smaksättning. Ta av värmen.

Lägg ihop lasagnen:
Ställ in ugnstemperaturen på 375°F eller 190°C.
Täck botten av ugnsformen med ett tunt lager köttsås.
Täck såsen med ett lager lasagnenudlar.
Täck nudlarna med ett lager bechamelsås, sedan ett lager köttsås. Tillsätt lite parmesan och mozzarellaost.
Fortsätt lägga i lager tills alla ingredienser har använts och toppa sedan med ett lager ost.

Grädda lasagnen:
I 25 minuter efter att du har täckt ugnsformen med aluminiumfolie.
Efter att ha tagit av folien, fortsätt grädda i ytterligare 15 till 20 minuter, eller tills osten är gyllenbrun och bubblar.
Innan servering, ge lasagnen tio minuter att vila. Tillsätt lite färsk persilja eller basilika som garnering.

Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 35g
Kolhydrater: 45g
Fett: 25g
Mättat fett: 12g
Kolesterol: 85mg
Natrium: 900mg
Fiber: 4g
Socker: 8g

Sista tipset:
Stek lasagnen under de sista två till tre minuterna av gräddningen för en gyllene, krispig ostpålägg. Den här tekniken är ett utmärkt sätt att få den perfekta finishen. Det här receptet är din bästa resurs för enkla lasagnerecept för familjemiddagar eller för att lära dig hur man förbereder lasagne med bechamelsås. Det gör hela skillnaden att använda din Sharp Blades kockkniv för exakt hackning och skivning!