Det ultimata receptet för Philly Cheese Steak

Philly Cheese Steak, som består av mjuka hoagierullar fyllda med karamelliserad lök, smält ost och saftiga ribeye-bitar, är en av de mest kända smörgåsarna. Det här receptet är idealiskt för en snabb måltid eller fest på speldagen eftersom det ger mest smak med minsta möjliga arbete.
Perfekt skivat kött är grunden för en suverän smörgås, och Sharp Blades högkvalitativa knivar gör det enkelt. Kom igen, låt oss laga mat!

Ingredienser (till 4)
1,5 lbs (680 g) ribeye-biff (tunt skivad, delvis fryst för enklare skärning)
4 hoagierullar (eller italienska frallor)
1 stor lök (tunt skivad)
1 grön paprika (valfritt, skivad)
8 skivor provoloneost (eller Cheez Whiz för äkthet)
2 msk smör
2 msk olivolja
1 tsk vitlökspulver
Salt & svartpeppar efter smak
1 tsk Worcestershiresås (valfritt, för extra umami)

Verktyg du behöver
Vass kockkniv (för tunna skivor)
Gjutjärnspanna eller stekpanna (för jämn värmefördelning)
Tång (för att vända biff)
Skärbräda

Förberedelse och tillagningstid
15 minuter för förberedelse
Tio minuter att laga mat
Tid: 25 minuter

Vägbeskrivning
Skiva köttet:
Frys in den i 30 minuter för att göra det enklare att skära ribeye. Skär papperstunna remsor mot kornet med en vass kniv.

Värm 1 matsked olivolja:
I en panna på medelvärme för att karamellisera lök och paprika. Koka paprikan och löken i cirka fem minuter, eller tills de är bruna och mjuka. Ta ut och lägg åt sidan.

Så här tillagar du steken:
Värm upp smör och olja i samma stekpanna. Krydda med salt, peppar och vitlökspulver och lägg köttet i ett lager. Koka tills de är bruna men fortfarande saftiga, 2 till 3 minuter per sida.

Smält osten:
Sänk värmen, täck steken med skivor av provolone och låt smälta. (Valfritt: För extra krämighet, ringla över Cheez Whiz.)

Sätt ihop smörgåsen:
Rosta hoagierullarna lätt. Tillsätt paprika, lök och biff.
Servera direkt!

Näringsinformation (per portion)
Kalorier: 620 kcal
Protein: 36g
Kolhydrater: 38g
Fett: 38g
Fiber: 3g
Socker: 5g

Expertråd för den bästa Philadelphia Cheese Steak:
Använd en vass kniv, som vår precisionskockkniv från Sharp Blades, för att skära otroligt tunna skivor av restaurangkvalitet. Perfekta snitt garanteras varje gång med en kall biff och långa, flytande drag!