Recept på mjuka citronkex: En saftig godbit för alla tillfällen

Välkommen till bloggen för Sharp Blades, där vi delar med oss ​​av de bästa rätterna som du kan laga hemma med den bästa utrustningen! Vi har ett läckert recept på mjuka citronkex att dela med dig av idag. Dessa kakor är idealiska för tetid, frukost eller som ett sött mellanmål eftersom de är lätta, fluffiga och sprängfyllda med en sval citronsmak. Du kan snabbt förbereda en sats av dessa smakrika snacks med hjälp av grundläggande material och enkla instruktioner. Kom igen, låt oss baka!

Ingredienser:
2 koppar (250 g) universalmjöl
1/2 kopp (100 g) strösocker
1/4 kopp (60 g) osaltat smör, mjukat
1/4 kopp (60 ml) färsk citronsaft
1 msk citronskal
1/2 kopp (120 ml) mjölk
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljextrakt

Verktyg som krävs:
Skålar för blandning
Elektrisk mixer eller visp
Måttskedar och koppar
Konditoripapper, bakplåt, rivjärn eller sil
Kavel (ingår ej)
Glas eller kakskärare

Förberedelsetid: 15 minuter
Koka i 12 till 15 minuter.
30 minuter totalt.

Vägbeskrivning:
Värm upp ugnen:
Lägg bakplåtspapper på en bakplåt och förvärm ugnen till 350°F (180°C).

Blanda torra ingredienser:
Vispa mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en stor skål.

Gräddsocker och smör:
Vispa socker och mjukt smör i en separat skål tills de är ljusa och fluffiga. Blanda noggrant efter tillsats av vaniljextrakt.

Inkludera våta ingredienser:
Tillsätt långsamt mjölk, citronsaft och citronskal i smörblandningen. Blanda tills det är inkorporerat.

Blanda de torra och våta ingredienserna:
Rör ner de torra ingredienserna i den våta blandningen gradvis tills en mjuk deg bildas. Se till att inte blanda för mycket.

Så här formar du kexen:
Kavla ut degen till en tjocklek av cirka 1/2 tum på ett lätt mjölat bord. Skär ut kex med ett glas eller en kakform.

Baka:
När bakplåten är klar, lägg kexen på den och grädda i 12 till 15 minuter, eller tills kanterna precis börjar bli bruna.

Innan servering:
Låt kexen svalna på galler. Njut av den med en kopp kaffe eller te!

Näringsinformation (per kex):
Kalorier: 120 kcal
Kolhydrater: 18g
Protein: 2g
Fett: 4g
Mättat fett: 2,5g
Kolesterol: 10mg
Natrium: 85mg
Fiber: 0,5g
Socker: 6g

Sista tipset:
Ringla en enkel citronglasyr över de kylda kexen för en extra zesty boost. Ringla över toppen efter att ha kombinerat 1-2 teskedar citronsaft och 1/2 kopp strösocker tills det är slätt. Detta ger kexen en härligt mjuk konsistens och en söt, syrlig eftersmak.