Läckert enkelt recept: Hembakat hantverksbröd
Sharp Blades-bloggen välkomnar dig! Vi fördjupar oss i hantverket att skapa hantverksbröd hemma idag. Det här receptet är enkelt att följa och ger en limpa med en krispig topp och ett mjukt, smakrikt centrum, oavsett din nivå av kulinarisk skicklighet. Detta är den perfekta chansen att använda din favoritkniv!
Ingredienser:
3 1/4 koppar (400 g) universalmjöl
1 1/4 koppar (300 ml) varmt vatten
2 tsk (7g) salt
1 tsk (4g) socker
1 tsk (3g) snabbjäst
Instruktioner:
1. Förbered degen
Blanda jäst, socker, salt och mjöl i en stor skål. Tillsätt varmt vatten lite i taget och rör tills degen går ihop. Det kommer att ha en lätt klibbig kvalitet. Lägg en fuktig trasa över skålen och låt den vila i rumstemperatur i 12 till 18 timmar.
2. Forma degen
Pudra lätt av en yta när degen har jäst och bubblar. För över degen försiktigt och vik den sedan till en cirkel. Behåll luftfickor genom att inte överarbeta. Efter 30 minuters vila, täck den igen.
3. Förvärm ugnen
Förvärm ugnen till 450°F (230°C) och placera en tjock gryta eller holländsk ugn inuti (med lock).
4. Baka brödet
Ta försiktigt bort den uppvärmda holländska ugnen från ugnen. Grädda i en halvtimme efter att du lagt in degen och täckt den. Ta av locket och fortsätt grädda i ytterligare femton minuter för att få en krispig, gyllene skorpa.
5. Kyl och skiva
Innan du skivar, låt brödet svalna på galler. För skarpa, exakta skivor, använd en brödkniv med vassa blad. Använd Sharp Blades brödkniven för rena, exakta skivor.
Tips för framgång:
För bästa jästaktivering, använd vatten som är rumstempererat.
Att skära klibbig deg kan göras lättare med en kniv som har oljats lätt, som vår 8-tums Damaskusbrödkniv.
Försök att lägga till örter eller frön i degen för att skapa intressanta smaker.
Betydelsen av den rätta kniven
När det är dags att skära ditt bröd är kvaliteten på din kniv avgörande. Du kommer alltid att få skivor av bagerikvalitet tack vare vår 8-tums Damaskusbrödkniv, som gör knapriga snitt utan att krossa ditt bröd.
Är du redo att prova det här receptet?
För exakta knivar som gör varje matlagningsuppgift trevlig, besök Sharp Blades. Tagga oss på sociala medier för att dela dina brödbakningsprestationer med oss!
Glad skärning!
Sharp Blades Team
Ingredienser:
3 1/4 koppar (400 g) universalmjöl
1 1/4 koppar (300 ml) varmt vatten
2 tsk (7g) salt
1 tsk (4g) socker
1 tsk (3g) snabbjäst
Instruktioner:
1. Förbered degen
Blanda jäst, socker, salt och mjöl i en stor skål. Tillsätt varmt vatten lite i taget och rör tills degen går ihop. Det kommer att ha en lätt klibbig kvalitet. Lägg en fuktig trasa över skålen och låt den vila i rumstemperatur i 12 till 18 timmar.
2. Forma degen
Pudra lätt av en yta när degen har jäst och bubblar. För över degen försiktigt och vik den sedan till en cirkel. Behåll luftfickor genom att inte överarbeta. Efter 30 minuters vila, täck den igen.
3. Förvärm ugnen
Förvärm ugnen till 450°F (230°C) och placera en tjock gryta eller holländsk ugn inuti (med lock).
4. Baka brödet
Ta försiktigt bort den uppvärmda holländska ugnen från ugnen. Grädda i en halvtimme efter att du lagt in degen och täckt den. Ta av locket och fortsätt grädda i ytterligare femton minuter för att få en krispig, gyllene skorpa.
5. Kyl och skiva
Innan du skivar, låt brödet svalna på galler. För skarpa, exakta skivor, använd en brödkniv med vassa blad. Använd Sharp Blades brödkniven för rena, exakta skivor.
Tips för framgång:
För bästa jästaktivering, använd vatten som är rumstempererat.
Att skära klibbig deg kan göras lättare med en kniv som har oljats lätt, som vår 8-tums Damaskusbrödkniv.
Försök att lägga till örter eller frön i degen för att skapa intressanta smaker.
Betydelsen av den rätta kniven
När det är dags att skära ditt bröd är kvaliteten på din kniv avgörande. Du kommer alltid att få skivor av bagerikvalitet tack vare vår 8-tums Damaskusbrödkniv, som gör knapriga snitt utan att krossa ditt bröd.
Är du redo att prova det här receptet?
För exakta knivar som gör varje matlagningsuppgift trevlig, besök Sharp Blades. Tagga oss på sociala medier för att dela dina brödbakningsprestationer med oss!
Glad skärning!
Sharp Blades Team