Läckra zucchininudlar med vitlökscitronsås
"Zoodles", ibland känd som zucchininudlar, är en lågkolhydratsnål, anpassningsbar ersättning för pasta. Det här receptet är perfekt för en snabb lunch eller middag eftersom det är smakrikt, lätt och uppfriskande. Det är ett hälsosamt men ändå dekadent val som passar bra med grillat protein eller en fräsch sallad och har en enkel vitlökscitronsås. Låt oss börja med detta enkla recept!
Ingredienser:
3 medelstora zucchinis
2 matskedar olivolja
3 vitlöksklyftor, hackade
1 citron (skal och juice)
1/4 tsk röd paprikaflingor (valfritt)
Salt och svartpeppar, efter smak
2 msk riven parmesanost (valfritt)
Färsk persilja, hackad (för garnering)
Viktiga verktyg:
Grönsaksskalare eller spiraliserare
Stor stekpanna
Zester eller mikroplan
En skärbräda
En kniv
Tid förberedd:
20 minuter totalt
Tio minuter för förberedelser
Tio minuter för matlagning
Vägbeskrivning:
Förbered zucchininudlarna:
Skölj zucchinin och skär av ändarna.
För att göra långa, tunna nudlar, använd en grönsaksskalare eller spiraliserare. Åsidosätta.
För att förbereda vitlökscitronsåsen:
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme.
Fräs den hackade vitlöken i en till två minuter, eller tills den blir aromatisk. Bryn inte.
Tillsätt citronskal och -saft och, om du använder, rödpepparflingorna. Rör om ordentligt.
Så här tillagar du zucchininudlarna:
Lägg dem i en stekpanna. Häll dem i såsen genom att försiktigt slänga dem.
Koka tills zoodlarna är mjuka men inte mosiga, rör om regelbundet i 3 till 5 minuter.
Tillsätt salt och svartpeppar efter smak innan servering.
Ta av värmen och, om du vill, toppa med parmesanost.
Innan servering, garnera med hackad persilja.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 110
Protein: 3g
Fett: 8g
Kolhydrater: 7g
Fiber: 2g
Socker: 4g
Sista tipset:
Servera dina zucchininudlar med grillade räkor eller kyckling för en ännu mer läcker twist. För att hitta ytterligare rätter som passar bra till den här rätten, sök efter "hälsosamma zucchininudlarecept med protein".
Ingredienser:
3 medelstora zucchinis
2 matskedar olivolja
3 vitlöksklyftor, hackade
1 citron (skal och juice)
1/4 tsk röd paprikaflingor (valfritt)
Salt och svartpeppar, efter smak
2 msk riven parmesanost (valfritt)
Färsk persilja, hackad (för garnering)
Viktiga verktyg:
Grönsaksskalare eller spiraliserare
Stor stekpanna
Zester eller mikroplan
En skärbräda
En kniv
Tid förberedd:
20 minuter totalt
Tio minuter för förberedelser
Tio minuter för matlagning
Vägbeskrivning:
Förbered zucchininudlarna:
Skölj zucchinin och skär av ändarna.
För att göra långa, tunna nudlar, använd en grönsaksskalare eller spiraliserare. Åsidosätta.
För att förbereda vitlökscitronsåsen:
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme.
Fräs den hackade vitlöken i en till två minuter, eller tills den blir aromatisk. Bryn inte.
Tillsätt citronskal och -saft och, om du använder, rödpepparflingorna. Rör om ordentligt.
Så här tillagar du zucchininudlarna:
Lägg dem i en stekpanna. Häll dem i såsen genom att försiktigt slänga dem.
Koka tills zoodlarna är mjuka men inte mosiga, rör om regelbundet i 3 till 5 minuter.
Tillsätt salt och svartpeppar efter smak innan servering.
Ta av värmen och, om du vill, toppa med parmesanost.
Innan servering, garnera med hackad persilja.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 110
Protein: 3g
Fett: 8g
Kolhydrater: 7g
Fiber: 2g
Socker: 4g
Sista tipset:
Servera dina zucchininudlar med grillade räkor eller kyckling för en ännu mer läcker twist. För att hitta ytterligare rätter som passar bra till den här rätten, sök efter "hälsosamma zucchininudlarecept med protein".