Läckra hemlagade jordgubbscupcakes recept

Cupcakes med jordgubbar är en läcker delikatess som kan avnjutas när som helst. Fräsch jordgubbssmak finns i överflöd i dessa läckra, delikata cupcakes, som avslutas med en läcker, krämig jordgubbsfrosting. Med det här enkla receptet kan du göra de perfekta jordgubbsmuffinerna hemma för en födelsedagsfest, sällskap eller bara för att unna dig något sött.

Ingredienser:
För cupcakes:
1 ½ koppar (190 g) universalmjöl
1½ tsk bakpulver
½ tsk bakpulver
¼ tsk salt
½ kopp (115 g) osaltat smör, mjukat
¾ kopp (150 g) strösocker
2 stora ägg
½ kopp (120 ml) helmjölk
1 tsk vaniljextrakt
½ kopp (120 g) färsk jordgubbspuré (blandade jordgubbar)

För Strawberry Frosting:
½ kopp (115 g) osaltat smör, mjukat
2 koppar (250 g) strösocker
¼ kopp (60 g) färsk jordgubbspuré
1 tsk vaniljextrakt
Nypa salt

Verktyg som behövs:
Blandningsskålar
Elblandare
Måttkoppar och skedar
Muffinsform
Cupcake liners
Spatel
Spritspåse med frostspets

Förberedelsetid:
Total tid: 45 minuter
Förberedelsetid: 15 minuter
Gräddningstid: 18-20 minuter

Tio minuter för kylning och frosting
Vägbeskrivning:
Värm upp och gör dig redo:
Klä en muffinsplåt med muffinsfodral och förvärm ugnen till 175 °C.

Blanda torra ingredienser:
Vispa mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en skål.

Få våta ingredienser:
Vispa socker och smör i en separat skål tills de är ljusa och fluffiga.
Vispa noggrant efter att ha tillsatt varje ägg ett i taget.
Tillsätt jordgubbspurén och vaniljextraktet och rör om.

Blanda och kombinera:
Tillsätt växelvis mjölken och de torra komponenterna till de våta ingredienserna gradvis.
Övermixa inte; rör helt enkelt tills det är inkorporerat.

Så här bakar du cupcakes:
Häll smeten i muffinsfodren tills de är cirka ⅔ fulla.
En tandpetare som sätts in i mitten ska komma ut ren efter 18 till 20 minuters bakning.
Innan glasyr, låt cupcakes svalna helt.

Vispa smöret:
Tills det blir krämigt att göra frostingen.
Tillsätt strösocker gradvis under vispning.
Tillsätt vaniljessens, salt och jordgubbspuré och rör om tills det är slätt.

Frosta och dekorera:
Applicera en härlig frosting på cupcakes med en spritspåse.
För en extra touch, garnera med skivor av färsk jordgubb.

Näringsinformation (per muffin):
Kalorier: 290 kcal
Kolhydrater: 38g
Protein: 3g
Fett: 15g
Mättat fett: 9g
Socker: 28g
Fiber: 1g

Tips om bakning:
Prova att lägga till finhackade färska jordgubbar i blandningen för en extra jordgubbssmakhöjning. Detta ger en underbar konsistens till dina cupcakes och tar fram den naturliga fruktigheten.