Krispiga hemlagade Churros-recept: En söt godbit för alla tillfällen

En populär godis som började i Spanien, churros har vunnit popularitet över hela världen. Oavsett om du doppar dem i kolasås eller äter dem med en kopp varm kakao, är dessa gyllene, krispiga lycksalighetsstavar det perfekta sättet att stilla din söta lust. Vi leder dig genom att skapa hemlagade churros i det här receptet som är mjuka på insidan, krispiga på utsidan och helt läckra. Vi kommer också att ge råd om hur du ser till att dina churros alltid kommer ut perfekt!

Ingredienser:
1 kopp vatten
2 matskedar strösocker
½ tsk salt
2 msk osaltat smör
1 kopp universalmjöl
1 tsk vaniljextrakt
1 stort ägg
Vegetabilisk olja (för stekning)

För beläggning:
½ kopp strösocker
1 tsk mald kanel

Verktyg som krävs:
En medelstor kastrull
Träsked
Stjärnformad spritspåse (helst ½ tum)
Kniv eller sax
Gryta eller långpanna
Valfri termometer för oljetemperatur
Pappershanddukar
Skålar för blandning

Förberedelsetid: 15 minuter
20 minuter är tillagningstiden.
35 minuter totalt.

Vägbeskrivning:
Gör degen klar:
Lägg smör, socker, salt och vatten i en medelstor kastrull. Koka upp blandningen och smält smöret på medelvärme. Tillsätt mjölet på en gång och sänk värmen till låg. Använd en träslev och rör om blandningen noggrant tills en smidig degboll kommer fram. Ta av värmen och låt svalna i fem minuter.

Tillsätt ägg och vanilj:
Tillsätt ägget och vaniljessensen i degen när den svalnat lite. Blanda tills alla ingredienser är kombinerade och degen är blank och smidig.

Värm oljan:
Värm vegetabilisk olja i en kastrull eller fritös till 375°F (190°C). För att säkerställa att oljan har rätt temperatur, använd en termometer.

Pipe the Churros:
Häll upp degen i en spritspåse med startspets. Klipp degen i slutet av varje remsa med en sax efter att du försiktigt har placerat 4-6 tums degremsor i den uppvärmda oljan. För att förhindra trängsel, stek tre till fyra churros åt gången.

Stek tills gyllene:
Koka churros i två till tre minuter på varje sida, eller tills de är krispiga och gyllenbruna. Tappa av överflödig olja genom att lägga dem på hushållspapper efter att ha tagit bort dem från oljan med en hålslev.

Applicera kanelsocker:
Blanda socker och kanel i en liten skål. Rulla churros i kanel-sockerblandningen tills de är helt täckta, medan de fortfarande är varma.

Servera och njut:
Presentera dina varma churros med dulce de leche, kola eller chokladsås för doppning.

Näringsinformation (per portion, 1 churro):
Kalorier: 120 kcal
Kolhydrater: 18g
Protein: 2g
Fett: 5g
Mättat fett: 1g
Kolesterol: 15mg
Natrium: 60mg
Socker: 10g

Sista tipset:
Se till att din olja har rätt temperatur (375°F/190°C) för en extra krispig konsistens. Churros kommer att bryna för snabbt och förbli degiga inuti om oljan är för varm. De blir oljiga om det är för kallt eftersom de kommer att absorbera för mycket olja. För noggrannhet, använd en termometer!