Autentiskt kycklingshawarma-recept: en smakrik Mellanösternglädje
En favoritmåltid från Mellanöstern, kycklingshawarma har blivit välkänd över hela världen för sina smakrika och doftande kryddor. Det här receptet visar hur du gör en riktig kycklingshawarma hemma, som går utmärkt att servera över ris eller slå in i pitabröd. För optimala resultat kan du enkelt skiva din kyckling tunt med rätt utrustning, som premiumknivarna från Sharp Blades. Låt oss ge oss ut på denna ljuvliga kulinariska resa!
Ingredienser (till 4)
För marinaden:
500 g benfria kycklinglår (tunt skivade)
3 msk olivolja
3 vitlöksklyftor (hackad)
1 msk paprika
1 tsk spiskummin
1 tsk gurkmeja
1 tsk korianderpulver
1/2 tsk kanel
1/2 tsk cayennepeppar (valfritt för värme)
1 msk citronsaft
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
För servering:
4 pitabröd
1 kopp grekisk yoghurt eller tahinisås
1 kopp strimlad sallad
1 skivad tomat
1 skivad gurka
Pickles (valfritt)
Färsk persilja (för garnering)
Nödvändiga redskap
Kockkniv med vass egg (från Sharp Blades för exakt skärning)
Skålar för blandning
En stekpanna eller grillpanna
Tång
En skärbräda
Skedar för att mäta
Tid tillbringad förberedelse
Två timmars marinering (eller över natten för optimal effekt)
20 minuter för tillagning
Två timmar och tjugo minuter totalt
Vägbeskrivning
Förbered marinaden:
Olivolja, hackad vitlök, paprika, spiskummin, gurkmeja, korianderpulver, kanel, cayennepeppar, citronsaft, salt och svartpeppar bör alla kombineras i en blandningsform. Rör om ordentligt.
Se till att varje bit kycklinglår är ordentligt täckt genom att lägga dem i marinaden i tunna skivor. Kyl, täckt, i minst två timmar (helst över natten).
Värm en stekpanna:
Eller grilla pannan på medelhög värme för att tillaga kycklingen. Ringla lite olivolja ovanpå.
Lägg de marinerade kycklingskivorna på pannan med hjälp av en tång. Stek tills de är gyllenbruna och genomstekta, 4–5 minuter per sida.
Sätt ihop påläggen:
Värm pitabrödet i ugnen eller brödrost medan kycklingen tillagas.
Förbered salladen och skär gurkan och tomaterna i skivor.
Så här monterar du shawarman:
Täck pitabrödet med ett lager tahinisås eller grekisk yoghurt.
Tillsätt pickles, sallad, tomater, gurkor och kokta kycklingskivor.
Rulla pitabrödet hårt och garnera med färsk persilja.
Servera och njut:
Njut av din läckra kycklingshawarma direkt, med extra sås vid sidan av!
Näringsinformation (per portion)
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35g
Kolhydrater: 30g
Fett: 20g
Fiber: 4g
Socker: 3g
Sista rådet
Låt kycklingen marinera över natten för den mest smakrika och saftiga kycklingshawarman. Detta förstärker smaken genom att låta kryddorna sippra djupt. För att säkerställa perfekt tillagning och presentation, skär kycklingen tunt och jämnt med en kockkniv som har vassa blad.
Ingredienser (till 4)
För marinaden:
500 g benfria kycklinglår (tunt skivade)
3 msk olivolja
3 vitlöksklyftor (hackad)
1 msk paprika
1 tsk spiskummin
1 tsk gurkmeja
1 tsk korianderpulver
1/2 tsk kanel
1/2 tsk cayennepeppar (valfritt för värme)
1 msk citronsaft
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
För servering:
4 pitabröd
1 kopp grekisk yoghurt eller tahinisås
1 kopp strimlad sallad
1 skivad tomat
1 skivad gurka
Pickles (valfritt)
Färsk persilja (för garnering)
Nödvändiga redskap
Kockkniv med vass egg (från Sharp Blades för exakt skärning)
Skålar för blandning
En stekpanna eller grillpanna
Tång
En skärbräda
Skedar för att mäta
Tid tillbringad förberedelse
Två timmars marinering (eller över natten för optimal effekt)
20 minuter för tillagning
Två timmar och tjugo minuter totalt
Vägbeskrivning
Förbered marinaden:
Olivolja, hackad vitlök, paprika, spiskummin, gurkmeja, korianderpulver, kanel, cayennepeppar, citronsaft, salt och svartpeppar bör alla kombineras i en blandningsform. Rör om ordentligt.
Se till att varje bit kycklinglår är ordentligt täckt genom att lägga dem i marinaden i tunna skivor. Kyl, täckt, i minst två timmar (helst över natten).
Värm en stekpanna:
Eller grilla pannan på medelhög värme för att tillaga kycklingen. Ringla lite olivolja ovanpå.
Lägg de marinerade kycklingskivorna på pannan med hjälp av en tång. Stek tills de är gyllenbruna och genomstekta, 4–5 minuter per sida.
Sätt ihop påläggen:
Värm pitabrödet i ugnen eller brödrost medan kycklingen tillagas.
Förbered salladen och skär gurkan och tomaterna i skivor.
Så här monterar du shawarman:
Täck pitabrödet med ett lager tahinisås eller grekisk yoghurt.
Tillsätt pickles, sallad, tomater, gurkor och kokta kycklingskivor.
Rulla pitabrödet hårt och garnera med färsk persilja.
Servera och njut:
Njut av din läckra kycklingshawarma direkt, med extra sås vid sidan av!
Näringsinformation (per portion)
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35g
Kolhydrater: 30g
Fett: 20g
Fiber: 4g
Socker: 3g
Sista rådet
Låt kycklingen marinera över natten för den mest smakrika och saftiga kycklingshawarman. Detta förstärker smaken genom att låta kryddorna sippra djupt. För att säkerställa perfekt tillagning och presentation, skär kycklingen tunt och jämnt med en kockkniv som har vassa blad.