Ultieme Roergebakken Rundvleesnoedels Recept: Een Snelle Smakelijke Verrukking
Heb je zin in een overheerlijk, restaurantwaardig avondmaal dat in minder dan 30 minuten kan worden bereid? Dan hoef je niet verder te zoeken dan dit recept voor Roergebakken Rundvleesnoedels! Mals rundvlees, taaie noedels en knapperige groenten zijn allemaal vakkundig in balans in dit populaire en eenvoudig te maken recept. Dit gerecht is je go-to optie, of je nu een thuiskok bent of een drukke professional op zoek naar een snelle maar vullende maaltijd. Bovendien wordt het voorbereidende werk gemakkelijk gemaakt met de juiste apparatuur, zoals de ultrascherpe messen van Sharp Blades!
Ingrediënten (voor 2-3 personen)
200 g ossenhaas (in dunne plakjes)
200 g verse eiernoedels (of udonnoedels)
1 rode paprika (in plakjes)
1 middelgrote wortel (in julienne gesneden)
1 kopje broccoliroosjes
3 teentjes knoflook (fijngehakt)
2,5 cm gember (geraspt)
2 bosuitjes (gesneden)
2 el sojasaus
1 el oestersaus
1 el hoisinsaus
1 tl sesamolie
1 el plantaardige olie
1 tl maizena (voor de marinade van rundvlees)
1/2 tl zwarte peper
1/4 tl rode chilivlokken (optioneel)
Sesamzaadjes (voor garnering)
Benodigde benodigdheden:
Scherp koksmes (voor nauwkeurig snijden, van Sharp Blades)
Een snijplank
Grote koekenpan of wok
Kommen om te mengen
Houten spatel of lepel
Vergiet (om de noedels af te gieten)
Bereidingstijd
Bereiding: 15 minuten
Koken: 10 minuten
Totaal: 25 minuten
Bereidingswijze:
Om de biefstuk te marineren:
Doe dun gesneden rundvlees, maizena en zwarte peper in een kom. Laat het na het grondig mengen tien minuten marineren.
Kook de noedels:
Breng de noedels aan de kook zoals aangegeven op de verpakking. Om te voorkomen dat ze blijven plakken, giet je ze af en spoel je ze af onder koud water. Zet opzij.
Verhit plantaardige olie:
In een koekenpan of wok op middelhoog vuur voordat je de groenten roerbakt. Bak de gember en knoflook 30 seconden om ze aromatisch te maken. Voeg de wortel, paprika en broccoli toe. Roerbak tot ze knapperig maar licht zacht zijn, 3-4 minuten.
Doe de groenten:
Aan één kant van de wok en bak het rundvlees. Bak het gemarineerde vlees twee tot drie minuten, of tot het bruin is.
Alles bij elkaar:
Voeg de gekookte noedels toe aan de wok. Voeg de sesamolie, hoisinsaus en oestersaus toe. Meng alles tot het goed gaar en bedekt is.
Voeg sesamzaadjes en gehakte groene uien toe als garnering voor het serveren. Geniet ervan als het warm is!
Voedingswaarde (per portie)
Calorieën: 450 kcal
Eiwit: 25 g
Koolhydraten: 45 g
Vet: 18 g
Vezels: 4 g
Suiker: 6 g
Laatste advies:
Voor optimale resultaten snijdt u de biefstuk in dunne plakjes en hakt u de groenten met een Sharp Blades koksmes. Een scherp mes verbetert de algehele textuur van uw roerbakgerecht en garandeert gelijkmatig bakken. Het bespaart u ook tijd in de keuken!
