New Year's Eve Seafood Delight: Garlic Butter Lobster Tail en Prawns
Serveer uw gasten een verfijnde zeevruchtenmaaltijd om de magie van New Year's Eve te vieren, en ze zullen onder de indruk zijn! Dit gerecht voor Garlic Butter Lobster Tail & Prawns is de ultieme combinatie van eenvoud en rijkdom, waardoor het perfect is voor een feestelijk feest. U bent klaar om het nieuwe jaar in stijl te beginnen als u het combineert met een glas koude witte wijn.
Ingrediënten
Voor de kreeftenstaart en garnalen:
4 kreeftenstaarten (elk 6-8 oz)
500 g grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
4 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel gerookte paprika
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
2 eetlepels gehakte verse peterselie
1 citroen, in partjes gesneden
Voor de saus:
1/4 kopje mayonaise
1 theelepel Dijonmosterd
1 eetlepel citroensap
1/4 theelepel cayennepeper
Essentiële gebruiksvoorwerpen
Keukenmessen die scherp zijn, zoals die van Sharp Blades!
Scharen voor in de keuken
Kommen om te mengen
Bakplaat
Een siliconenborstel
Tang met knoflookpers
Tijd besteed aan de voorbereiding
20 minuten voor de voorbereiding
15 minuten is de kooktijd.
35 minuten in totaal.
Bereidingswijze
Maak eerst de kreeftenstaarten klaar.
Verwarm de oven voor op 220°C (425°F).
Snijd elke kreeftenstaart in de lengte door de bovenste schaal met een keukenschaar. Voor een visueel aantrekkelijke presentatie, haal je het vlees voorzichtig uit de schaal en leg je het erbovenop.
Voeg paprika, zout en peper toe aan het kreeftenvlees.
Stap 2: Laat de garnalen marineren
Meng een fijngehakt teentje knoflook, olijfolie en een snufje zout in een kom. Nadat je de garnalen aan dit mengsel hebt toegevoegd, zet je ze apart.
Stap 3: Bereid de boter met knoflook
Smelt de boter in een kleine kom en voeg de helft van de peterselie en de resterende knoflook toe.
Kook de zeevruchten in stap vier.
Leg de kreeftenstaarten op een met bakpapier beklede bakplaat. Doe er een grote hoeveelheid knoflookboter op.
Het vlees moet ondoorzichtig en enigszins stijf aanvoelen na 12 tot 15 minuten bakken. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de garnalen tot ze krullen en roze worden, ongeveer 2 minuten aan elke kant, tijdens de laatste 5 minuten van het bakken.
Stap 5: Maak de saus klaar.
Meng de cayennepeper, citroensap, Dijonmosterd en mayonaise in een kleine kom. Serveer ernaast.
Stap 6: Presenteer en garneer
Schik de garnalen en kreeftenstaarten op een bord om te serveren. Serveer met de bereide saus en partjes citroen en garneer met de resterende peterselie.
Voedingswaarde (per portie)
Calorieën: 380 kcal
Eiwit: 40 g
Vet: 25 g
Koolhydraten: 2 g
Vezels: 0 g
Suiker: 1 g
Natrium: 680 mg
Advies van experts
Gebruik een Sharp Blades-keukenmes om uw zeevruchten nauwkeurig te bereiden. Gelijkmatig garen en een visueel aantrekkelijke presentatie zijn gegarandeerd met een goed gesneden kreeftenstaart en ontdane garnalen. Voor een decadent tintje serveert u er knapperig brood bij, zodat de knoflookbotersaus goed kan intrekken.
