Dubai Chocolate Delight: Een luxe dessertrecept
Geniet van de rijke en weelderige smaken van Dubai Chocolate Delight, een dessert dat de wereldwijde liefde voor chocolade combineert met de pracht van de Midden-Oosterse keuken. Wanneer u uzelf wilt trakteren op iets speciaals of voor speciale gelegenheden, is dit recept ideaal. Dit gerecht neemt uw smaakpapillen mee naar het centrum van Dubai met zijn mix van hoogwaardige ingrediënten en een vleugje stijl.
Ingrediënten:
200 g pure chocolade (70% cacao)
100 g melkchocolade
1 kopje slagroom
1/4 kopje ongezouten boter
1/4 kopje kristalsuiker
1 tl vanille-extract
1/4 tl gemalen kardemom (voor een Midden-Oosters tintje)
1/4 kopje gehakte pistachenoten (voor garnering)
Eetbaar bladgoud (optioneel, voor een luxe tintje)
1/2 kopje dadels, fijngehakt (voor extra zoetheid en textuur)
Benodigde gereedschappen:
Hittebestendige kom of au bain-marie
Whisky
Een siliconen spatel
Serveerglazen of kommen
Maatlepels en -bekers
Snijplank en mes
De totale voorbereidingstijd was dertig minuten.
15 minuten is de kooktijd.
Twee uur koeltijd (optioneel, voor een stevigere textuur)
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade: Doe de melk- en pure chocolade in een hittebestendige kom nadat je ze in kleine stukjes hebt gebroken. Smelt de chocolade au bain-marie op laag vuur, af en toe roerend, tot het glad is.
Verwarm de slagroom:
Boter en suiker in een steelpan op middelhoog vuur om het roommengsel te bereiden. Roer tot het mengsel is verwarmd (niet koken) en de suiker is opgelost. Haal van het vuur en roer de gemalen kardemom en het vanille-extract erdoor. Roer goed.
Chocolade en room mengen:
Giet het verwarmde roommengsel langzaam bij de smeltende chocolade terwijl je constant klopt om ervoor te zorgen dat alles glanzend en goed gemengd is.
Dadels toevoegen:
Om een beetje natuurlijke zoetheid en een taaie textuur toe te voegen, vouw je de fijngehakte dadels erdoor.
Giet het mengsel:
In glazen of serveerschalen om te serveren of te koelen. Zet het twee uur in de koelkast voor een stevigere textuur. Zo niet, serveer het dan meteen.
Garnering:
Garneer voor een weelderige toets met gehakte pistachenoten en een beetje eetbaar bladgoud voor het serveren.
Voedingswaarde (per portie):
Calorieën: 450 kcal
Koolhydraten: 35 g
Eiwitten: 5 g
Vet: 32 g
Verzadigd vet: 18 g
Vezels: 4 g
Suiker: 25 g
Laatste tip:
Geniet van deze Dubai Chocolate Delight met een kopje Arabische koffie of saffraanthee voor een extra gevoel van luxe. Dit gerecht is ideaal om te serveren als een rijke traktatie of om gasten te verblinden.
Ingrediënten:
200 g pure chocolade (70% cacao)
100 g melkchocolade
1 kopje slagroom
1/4 kopje ongezouten boter
1/4 kopje kristalsuiker
1 tl vanille-extract
1/4 tl gemalen kardemom (voor een Midden-Oosters tintje)
1/4 kopje gehakte pistachenoten (voor garnering)
Eetbaar bladgoud (optioneel, voor een luxe tintje)
1/2 kopje dadels, fijngehakt (voor extra zoetheid en textuur)
Benodigde gereedschappen:
Hittebestendige kom of au bain-marie
Whisky
Een siliconen spatel
Serveerglazen of kommen
Maatlepels en -bekers
Snijplank en mes
De totale voorbereidingstijd was dertig minuten.
15 minuten is de kooktijd.
Twee uur koeltijd (optioneel, voor een stevigere textuur)
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade: Doe de melk- en pure chocolade in een hittebestendige kom nadat je ze in kleine stukjes hebt gebroken. Smelt de chocolade au bain-marie op laag vuur, af en toe roerend, tot het glad is.
Verwarm de slagroom:
Boter en suiker in een steelpan op middelhoog vuur om het roommengsel te bereiden. Roer tot het mengsel is verwarmd (niet koken) en de suiker is opgelost. Haal van het vuur en roer de gemalen kardemom en het vanille-extract erdoor. Roer goed.
Chocolade en room mengen:
Giet het verwarmde roommengsel langzaam bij de smeltende chocolade terwijl je constant klopt om ervoor te zorgen dat alles glanzend en goed gemengd is.
Dadels toevoegen:
Om een beetje natuurlijke zoetheid en een taaie textuur toe te voegen, vouw je de fijngehakte dadels erdoor.
Giet het mengsel:
In glazen of serveerschalen om te serveren of te koelen. Zet het twee uur in de koelkast voor een stevigere textuur. Zo niet, serveer het dan meteen.
Garnering:
Garneer voor een weelderige toets met gehakte pistachenoten en een beetje eetbaar bladgoud voor het serveren.
Voedingswaarde (per portie):
Calorieën: 450 kcal
Koolhydraten: 35 g
Eiwitten: 5 g
Vet: 32 g
Verzadigd vet: 18 g
Vezels: 4 g
Suiker: 25 g
Laatste tip:
Geniet van deze Dubai Chocolate Delight met een kopje Arabische koffie of saffraanthee voor een extra gevoel van luxe. Dit gerecht is ideaal om te serveren als een rijke traktatie of om gasten te verblinden.