Recept voor klassieke boterkoekjes: een heerlijke traktatie voor elke gelegenheid

Een tijdloos basisproduct dat goed werkt voor elke gelegenheid zijn boterkoekjes. Deze boterachtige, smelt-in-je-mond koekjes zijn een hit op elk theekransje, speciale gelegenheid of gewoon wanneer je trek hebt in iets zoets. Zowel kinderen als volwassenen zijn er dol op vanwege hun delicate textuur en heerlijke smaak. Met slechts een paar basiscomponenten zijn ze ook vrij eenvoudig te maken. Maak je eigen partij overheerlijke boterkoekjes waar iedereen om zal smeken door dit eenvoudige recept te volgen.

Ingrediënten:
1 kop (225 g) ongezouten boter, zacht
1/2 kop (100 g) kristalsuiker
1/4 kop (50 g) poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
2 kopjes (250 g) bloem voor alle doeleinden
1/4 theelepel zout
1 grote eidooier (optioneel, voor een rijkere smaak)
Sprinkels of extra suiker voor decoratie (optioneel)

Benodigde gereedschappen:
Mengkom: handgarde of elektrische mixer
bakpapier en bakplaat
Optioneel: spuitzak of koekjesvorm
Rek om af te koelen

Bereidingstijd: 15 minuten
Bak gedurende 12 tot 15 minuten.
In totaal 30 minuten.

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor: stel de temperatuur van de oven in op 175 °C (350 °F). Leg bakpapier op een bakplaat en leg deze opzij.

Klop de boter en suikers:
Doe de zachte boter, poedersuiker en kristalsuiker in een grote mengkom. Klop het mengsel twee tot drie minuten, of tot het licht en luchtig is, met een elektrische mixer of een handgarde.

Voeg eidooier en vanille toe:
Voeg de eidooier en het vanille-extract toe aan het botermengsel als je er een gebruikt. Roer tot het goed gemengd is.

Voeg droge ingrediënten toe:
Combineer het botermengsel langzaam met de bloem en het zout. Meng op lage snelheid tot het deeg samenkomt. Pas op dat je niet te veel mengt.

Vorm de koekjes, er zijn twee methoden om de koekjes te vormen:
Rollen en snijden: Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit tot een dikte van ongeveer 1/4 inch. Steek vormen uit met koekjesvormpjes.
Spuiten: Om een ​​conventioneler uiterlijk te creëren, spuit je het deeg in kleine wervelingen of rozetten met behulp van een spuitzak met een stervormige punt.

Versieren:
Voor een feestelijke look kun je sprinkles toevoegen of de koekjes bestrooien met poedersuiker.

Bakken:
Schik de koekjes op de voorbereide bakplaat, met een tussenruimte van ongeveer 2,5 cm. Bak ze 12 tot 15 minuten, of tot de randen net bruin beginnen te worden, in een voorverwarmde oven.

Afkoelen:
Haal de koekjes uit de oven, laat ze vijf minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze vervolgens op een koelrek om verder af te koelen.

Voedingswaarde (per portie, 1 koekje):
Calorieën: 120 kcal
Totaal vet: 7 g
Verzadigd vet: 4,5 g
Cholesterol: 20 mg
Natrium: 25 mg
Totale koolhydraten: 13 g
Dieetvezels: 0,3 g
Suikers: 6 g
Eiwit: 1 g

Laatste tip:
Probeer een theelepel amandelessence of citroenschil aan het deeg toe te voegen voor een extra smaakboost. Deze boterkoekjes zijn de ideale zoete traktatie voor uw aanstaande familiebijeenkomst of als cadeau tijdens de feestdagen. Om ze tot een week vers te houden, bewaart u ze in een luchtdichte verpakking.