Klassiek appeltaartrecept: een tijdloos dessert voor elke gelegenheid
Een warm stuk handgemaakte appeltaart is het meest troostende dat er is. Dit traditionele dessert is een hit op elk feestje vanwege de knapperige korst en zachte gekruide appels. Dit eenvoudige recept helpt je om de ideale appeltaart helemaal zelf te maken, ongeacht je bakervaring. Dit gerecht is gewoonweg verleidelijk als je het serveert met een bolletje vanille-ijs.
Ingrediënten
Voor de bodem:
2 ½ kopjes (315 g) bloem voor alle doeleinden
1 theelepel zout
1 eetlepel suiker
1 kopje (230 g) ongezouten boter, koud en in blokjes gesneden
6-8 eetlepels ijskoud water
Voor de vulling:
6-7 middelgrote appels (een mix van Granny Smith en Honeycrisp werkt goed)
¾ kopje (150 g) kristalsuiker
¼ kopje (50 g) bruine suiker
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1 theelepel gemalen kaneel
¼ theelepel gemalen nootmuskaat
1 eetlepel citroensap
1 theelepel vanille-extract
Voor de eierwas:
1 ei
1 eetlepel melk
Benodigde benodigdheden:
9-inch taartvorm met deegroller
Kommen om te mengen
Maatlepels en kopjes
Deegsnijder of keukenmachine
Snijplank en mes
Bakplaat
Deegkwast
Het is tijd om te beginnen:
Het duurt 30 minuten om te bereiden. Eén uur om te koelen
50-60 minuten is de baktijd.
Twee uur en dertig minuten in totaal.
Instructies
Maak de korst klaar:
Doe de suiker, het zout en de bloem in een grote mengkom.
Voeg met een deegsnijder of keukenmachine de koude, in blokjes gesneden boter toe en pulseer tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
Voeg geleidelijk één lepel ijswater toe totdat het deeg samenkomt.
Verdeel het deeg in tweeën, rol het in schijven, dek het af met plasticfolie en laat het minstens een uur afkoelen.
Maak de vulling klaar:
Snijd de appels in dunne plakjes nadat u ze hebt geschild en ontpit.
Meng de appelstukjes, bloem, kristalsuiker, bruine suiker, nootmuskaat, kaneel, citroensap en vanille-essence in een grote kom. Zet opzij.
Zet de taart in elkaar:
Stel de oventemperatuur in op 375 °F of 190 °C. Rol op een met bloem bestoven plank een schijf deeg uit tot de grootte van een 9-inch taartvorm. Snijd de randen van het deeg bij nadat u het in de vorm hebt gelegd.
Verdeel de appelvulling gelijkmatig over de korst.
Leg de tweede schijf deeg over de vulling nadat deze is uitgerold. Om de randen te sluiten, snijdt u ze bij en krimpt u ze. Om de stoom te laten ontsnappen, maakt u een paar inkepingen in de bovenste korst.
Bestrijk de bovenste korst met het eimengsel nadat u het ei en de melk hebt geklopt.
Om eventuele druppels op te vangen:
Leg de taart op een bakplaat voordat u gaat bakken.
Bak gedurende 50-60 minuten, of totdat de vulling bubbelt en de korst goudbruin is.
Laat de taart ten minste twee uur afkoelen voordat u hem serveert.
Voedingswaarde (per portie, 1 plak)
Calorieën: 320 kcal
Koolhydraten: 45 g
Eiwit: 3 g
Vet: 15 g
Verzadigd vet: 9 g
Cholesterol: 45 mg
Natrium: 150 mg
Vezels: 3 g
Suiker: 25 g
Laatste advies
Probeer een scheutje bourbon of een snufje kardemom toe te voegen aan de appelvulling voor een extra smaakboost. Dit geeft je traditionele appeltaart een gastronomisch tintje. Voor het perfecte dessert serveer je het warm met een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom.
Ingrediënten
Voor de bodem:
2 ½ kopjes (315 g) bloem voor alle doeleinden
1 theelepel zout
1 eetlepel suiker
1 kopje (230 g) ongezouten boter, koud en in blokjes gesneden
6-8 eetlepels ijskoud water
Voor de vulling:
6-7 middelgrote appels (een mix van Granny Smith en Honeycrisp werkt goed)
¾ kopje (150 g) kristalsuiker
¼ kopje (50 g) bruine suiker
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1 theelepel gemalen kaneel
¼ theelepel gemalen nootmuskaat
1 eetlepel citroensap
1 theelepel vanille-extract
Voor de eierwas:
1 ei
1 eetlepel melk
Benodigde benodigdheden:
9-inch taartvorm met deegroller
Kommen om te mengen
Maatlepels en kopjes
Deegsnijder of keukenmachine
Snijplank en mes
Bakplaat
Deegkwast
Het is tijd om te beginnen:
Het duurt 30 minuten om te bereiden. Eén uur om te koelen
50-60 minuten is de baktijd.
Twee uur en dertig minuten in totaal.
Instructies
Maak de korst klaar:
Doe de suiker, het zout en de bloem in een grote mengkom.
Voeg met een deegsnijder of keukenmachine de koude, in blokjes gesneden boter toe en pulseer tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
Voeg geleidelijk één lepel ijswater toe totdat het deeg samenkomt.
Verdeel het deeg in tweeën, rol het in schijven, dek het af met plasticfolie en laat het minstens een uur afkoelen.
Maak de vulling klaar:
Snijd de appels in dunne plakjes nadat u ze hebt geschild en ontpit.
Meng de appelstukjes, bloem, kristalsuiker, bruine suiker, nootmuskaat, kaneel, citroensap en vanille-essence in een grote kom. Zet opzij.
Zet de taart in elkaar:
Stel de oventemperatuur in op 375 °F of 190 °C. Rol op een met bloem bestoven plank een schijf deeg uit tot de grootte van een 9-inch taartvorm. Snijd de randen van het deeg bij nadat u het in de vorm hebt gelegd.
Verdeel de appelvulling gelijkmatig over de korst.
Leg de tweede schijf deeg over de vulling nadat deze is uitgerold. Om de randen te sluiten, snijdt u ze bij en krimpt u ze. Om de stoom te laten ontsnappen, maakt u een paar inkepingen in de bovenste korst.
Bestrijk de bovenste korst met het eimengsel nadat u het ei en de melk hebt geklopt.
Om eventuele druppels op te vangen:
Leg de taart op een bakplaat voordat u gaat bakken.
Bak gedurende 50-60 minuten, of totdat de vulling bubbelt en de korst goudbruin is.
Laat de taart ten minste twee uur afkoelen voordat u hem serveert.
Voedingswaarde (per portie, 1 plak)
Calorieën: 320 kcal
Koolhydraten: 45 g
Eiwit: 3 g
Vet: 15 g
Verzadigd vet: 9 g
Cholesterol: 45 mg
Natrium: 150 mg
Vezels: 3 g
Suiker: 25 g
Laatste advies
Probeer een scheutje bourbon of een snufje kardemom toe te voegen aan de appelvulling voor een extra smaakboost. Dit geeft je traditionele appeltaart een gastronomisch tintje. Voor het perfecte dessert serveer je het warm met een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom.