Authentiek kipshoarma recept: een smaakvolle Midden-Oosterse lekkernij
Kipshoarma is een favoriet gerecht uit het Midden-Oosten en is wereldwijd bekend geworden vanwege de smaakvolle en geurige kruiden. Dit recept laat zien hoe je thuis een echte kipshoarma maakt, die heerlijk is om te serveren met rijst of om te wikkelen in pitabrood. Voor optimale resultaten kun je je kip moeiteloos in dunne plakjes snijden met de juiste apparatuur, zoals de premium messen van Sharp Blades. Laten we beginnen aan deze verrukkelijke culinaire reis!
Ingrediënten (voor 4 personen)
Voor de marinade:
500 g kippendijen zonder bot (in dunne plakjes)
3 el olijfolie
3 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 el paprika
1 tl komijn
1 tl kurkuma
1 tl korianderpoeder
1/2 tl kaneel
1/2 tl cayennepeper (optioneel voor extra pit)
1 el citroensap
1 tl zout
1/2 tl zwarte peper
Voor serveren:
4 pitabroodjes
1 kopje Griekse yoghurt of tahinisaus
1 kopje geraspte sla
1 gesneden tomaat
1 gesneden komkommer
Augurken (optioneel)
Verse peterselie (voor garnering)
Benodigde benodigdheden
Koksmes met een scherpe rand (van Sharp Blades voor nauwkeurig snijden)
Kommen om te mengen
Een koekenpan of grillpan
Tang
Een snijplank
Lepels om te meten
Tijd besteed Voorbereiding
Twee uur marineren (of een nacht voor optimale effecten)
20 minuten koken
Twee uur en twintig minuten in totaal
Instructies
Maak de marinade klaar:
Olijfolie, gehakte knoflook, paprika, komijn, kurkuma, korianderpoeder, kaneel, cayennepeper, citroensap, zout en zwarte peper moeten allemaal in een mengkom worden gemengd. Goed roeren.
Zorg ervoor dat elk stuk kippendijen volledig bedekt is door ze in dunne plakjes aan de marinade toe te voegen. Koel, afgedekt, gedurende ten minste twee uur (bij voorkeur een nacht).
Verhit een koekenpan:
Of grillpan op middelhoog vuur om de kip te koken. Besprenkel met wat olijfolie.
Leg de gemarineerde kipplakken met een tang op de pan. Bak tot ze goudbruin en gaar zijn, 4-5 minuten per kant.
Stel de toppings samen:
Verwarm het pitabroodje voor in de oven of broodrooster terwijl de kip gaart.
Bereid de sla voor en snijd de komkommers en tomaten in plakjes.
Om de Shawarma te maken:
Bedek het pitabroodje met een laag tahinisaus of Griekse yoghurt.
Voeg de augurken, sla, tomaten, komkommers en gekookte kipstukjes toe.
Rol de pita strak op en garneer met verse peterselie.
Serveer en geniet:
Geniet direct van je heerlijke kipshoarma, met extra saus erbij!
Voedingswaarde (per portie)
Calorieën: 450 kcal
Eiwit: 35 g
Koolhydraten: 30 g
Vet: 20 g
Vezels: 4 g
Suiker: 3 g
Laatste advies
Laat de kip een nacht marineren voor de meest smaakvolle en sappige kipshoarma. Dit verbetert de smaak doordat de kruiden diep kunnen intrekken. Om een ideale bereiding en presentatie te garanderen, snijd je de kip dun en gelijkmatig met een koksmes met scherpe messen.
Ingrediënten (voor 4 personen)
Voor de marinade:
500 g kippendijen zonder bot (in dunne plakjes)
3 el olijfolie
3 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 el paprika
1 tl komijn
1 tl kurkuma
1 tl korianderpoeder
1/2 tl kaneel
1/2 tl cayennepeper (optioneel voor extra pit)
1 el citroensap
1 tl zout
1/2 tl zwarte peper
Voor serveren:
4 pitabroodjes
1 kopje Griekse yoghurt of tahinisaus
1 kopje geraspte sla
1 gesneden tomaat
1 gesneden komkommer
Augurken (optioneel)
Verse peterselie (voor garnering)
Benodigde benodigdheden
Koksmes met een scherpe rand (van Sharp Blades voor nauwkeurig snijden)
Kommen om te mengen
Een koekenpan of grillpan
Tang
Een snijplank
Lepels om te meten
Tijd besteed Voorbereiding
Twee uur marineren (of een nacht voor optimale effecten)
20 minuten koken
Twee uur en twintig minuten in totaal
Instructies
Maak de marinade klaar:
Olijfolie, gehakte knoflook, paprika, komijn, kurkuma, korianderpoeder, kaneel, cayennepeper, citroensap, zout en zwarte peper moeten allemaal in een mengkom worden gemengd. Goed roeren.
Zorg ervoor dat elk stuk kippendijen volledig bedekt is door ze in dunne plakjes aan de marinade toe te voegen. Koel, afgedekt, gedurende ten minste twee uur (bij voorkeur een nacht).
Verhit een koekenpan:
Of grillpan op middelhoog vuur om de kip te koken. Besprenkel met wat olijfolie.
Leg de gemarineerde kipplakken met een tang op de pan. Bak tot ze goudbruin en gaar zijn, 4-5 minuten per kant.
Stel de toppings samen:
Verwarm het pitabroodje voor in de oven of broodrooster terwijl de kip gaart.
Bereid de sla voor en snijd de komkommers en tomaten in plakjes.
Om de Shawarma te maken:
Bedek het pitabroodje met een laag tahinisaus of Griekse yoghurt.
Voeg de augurken, sla, tomaten, komkommers en gekookte kipstukjes toe.
Rol de pita strak op en garneer met verse peterselie.
Serveer en geniet:
Geniet direct van je heerlijke kipshoarma, met extra saus erbij!
Voedingswaarde (per portie)
Calorieën: 450 kcal
Eiwit: 35 g
Koolhydraten: 30 g
Vet: 20 g
Vezels: 4 g
Suiker: 3 g
Laatste advies
Laat de kip een nacht marineren voor de meest smaakvolle en sappige kipshoarma. Dit verbetert de smaak doordat de kruiden diep kunnen intrekken. Om een ideale bereiding en presentatie te garanderen, snijd je de kip dun en gelijkmatig met een koksmes met scherpe messen.