Ricetta per biscotti morbidi al limone: una delizia piccante per ogni occasione
Benvenuti al blog di Sharp Blades, dove condividiamo i migliori piatti che puoi preparare a casa usando le migliori attrezzature! Abbiamo una deliziosa ricetta per biscotti morbidi al limone da condividere con voi oggi. Questi biscotti sono ideali per l'ora del tè, la colazione o come spuntino dolce perché sono leggeri, soffici e pieni di un fresco sapore di limone. Puoi preparare rapidamente una partita di questi snack piccanti usando materiali di base e istruzioni semplici. Forza, cuciniamo!
Ingredienti:
2 tazze (250 g) di farina per tutti gli usi
1/2 tazza (100 g) di zucchero semolato
1/4 tazza (60 g) di burro non salato, ammorbidito
1/4 tazza (60 ml) di succo di limone fresco
1 cucchiaio di scorza di limone
1/2 tazza (120 ml) di latte
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Strumenti necessari:
Ciotole per mescolare
Sbattitore elettrico o frusta
Misurini e tazze
Carta da forno, teglia, grattugia o setaccio
Matterello (non necessario)
Bicchiere o tagliapasta
Tempo impiegato per la preparazione: 15 minuti
Cuocere per 12-15 minuti.
30 minuti in totale.
Istruzioni:
Riscaldare il forno:
Mettere la carta da forno su una teglia e preriscaldare il forno a 350 °F (180 °C).
Mescolare gli ingredienti secchi:
Sbattere la farina, il bicarbonato, il lievito e il sale in una grande ciotola.
Crema di zucchero e burro:
In una ciotola separata, sbattere lo zucchero e il burro ammorbidito fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Mescolare bene dopo aver aggiunto l'estratto di vaniglia.
Incorporare gli ingredienti umidi:
Incorporare lentamente il latte, il succo di limone e la scorza di limone nel composto di burro. Mescolare fino a quando non saranno incorporati.
Mescolare gli ingredienti secchi e umidi:
Mescolare gradualmente gli ingredienti secchi nel composto umido fino a formare un impasto morbido. Fare attenzione a non mescolare troppo.
Per formare i biscotti:
Stendere l'impasto fino a uno spessore di circa 1/2 pollice su una tavola leggermente infarinata. Ritagliare i biscotti con un bicchiere o un tagliabiscotti.
Cuocere:
Dopo che la teglia è pronta, mettere i biscotti su di essa e cuocere per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a diventare marroni.
Prima di servire:
Lasciare raffreddare i biscotti su una griglia. Gustatelo con una tazza di caffè o tè!
Informazioni nutrizionali (per biscotto):
Calorie: 120 kcal
Carboidrati: 18 g
Proteine: 2 g
Grassi: 4 g
Grassi saturi: 2,5 g
Colesterolo: 10 mg
Sodio: 85 mg
Fibre: 0,5 g
Zuccheri: 6 g
Ultimo consiglio:
Cospargere i biscotti freddi con una semplice glassa al limone per un tocco di piccantezza in più. Cospargere sopra dopo aver unito 1-2 cucchiaini di succo di limone e 1/2 tazza di zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio. Questo conferisce ai biscotti una consistenza deliziosamente morbida e un retrogusto dolce e aspro.
