Ricetta deliziosamente semplice: pane artigianale fatto in casa
Il blog Sharp Blades vi dà il benvenuto! Oggi ci immergiamo nell'arte di creare pane artigianale a casa. Questa ricetta è semplice da seguire e produce una pagnotta con una superficie croccante e un cuore morbido e saporito, indipendentemente dal vostro livello di abilità culinaria. Questa è l'occasione ideale per utilizzare il vostro coltello preferito!
Ingredienti:
3 1/4 tazze (400 g) di farina per tutti gli usi
1 1/4 tazze (300 ml) di acqua calda
2 cucchiaini (7 g) di sale
1 cucchiaino (4 g) di zucchero
1 cucchiaino (3 g) di lievito istantaneo
Istruzioni:
1. Prepara l'impasto
Mescola lievito, zucchero, sale e farina in una grande ciotola. Aggiungi acqua calda un po' alla volta e mescola finché l'impasto non si sarà amalgamato. Avrà una consistenza leggermente appiccicosa. Metti un panno umido sulla ciotola e lascia riposare a temperatura ambiente per 12-18 ore.
2. Modella l'impasto
Una volta che l'impasto è lievitato e inizia a fare le bollicine, spolvera leggermente una superficie. Trasferisci delicatamente l'impasto, quindi piegalo in un cerchio. Mantieni le sacche d'aria senza lavorarlo troppo. Dopo 30 minuti di riposo, coprilo di nuovo.
3. Preriscalda il forno
Preriscalda il forno a 450 °F (230 °C) e mettici dentro una pentola pesante o una pentola olandese (con un coperchio).
4. Cuoci il pane
Rimuovi la pentola olandese calda dal forno con cautela. Cuoci per mezz'ora dopo aver messo dentro l'impasto e averlo coperto. Togli il coperchio e continua a cuocere per altri quindici minuti per ottenere una crosta croccante e dorata.
5. Fai raffreddare e affettare
Prima di affettare, lascia raffreddare il pane su una griglia. Per fette croccanti e precise, usa un coltello da pane con lame affilate. Usa un coltello da pane Sharp Blades per fette pulite e precise.
Suggerimenti per il successo:
Per la migliore attivazione del lievito, usa acqua a temperatura ambiente.
Il taglio dell'impasto appiccicoso può essere reso più facile usando un coltello leggermente unto, come il nostro coltello da pane di Damasco da 8 pollici.
Prova a incorporare erbe o semi nell'impasto per creare sapori interessanti.
L'importanza del coltello giusto
Quando arriva il momento di tagliare il pane, la qualità del coltello è fondamentale. Otterrai sempre fette di qualità da forno grazie al nostro coltello da pane di Damasco da 8 pollici, che esegue tagli netti senza schiacciare il pane.
Sei pronto a provare questa ricetta?
Per coltelli precisi che rendono piacevole ogni compito di cottura, visita Sharp Blades. Taggaci sui social media per condividere con noi le tue imprese di panificazione!
Buon taglio!
Il team di Sharp Blades