Receta de mousse de chocolate decadente: un postre suave y sedoso
Este rico y cremoso plato de mousse de chocolate es la manera perfecta de disfrutar de un postre. Este postre es un clásico atemporal que nunca deja de impresionar, por lo que es ideal para veladas románticas, cenas o simplemente para darse un capricho. Ligera, esponjosa y rebosante de sabor a chocolate, esta mousse se prepara con solo unos pocos ingredientes básicos. Esta receta es fácil de seguir y garantiza un resultado visualmente sorprendente, independientemente de su nivel de experiencia culinaria. ¡Exploremos el mundo del chocolate deliciosamente suave!
Ingredientes:
200 g (7 oz) de chocolate negro de alta calidad (70 % de cacao)
3 huevos grandes (separados en yemas y claras)
50 g (1/4 de taza) de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
240 ml (1 taza) de crema espesa
Una pizca de sal
Opcional: Cacao en polvo o virutas de chocolate para decorar
Utensilios necesarios:
Un recipiente mediano para mezclar
Batidora eléctrica o batidor
Utilice un recipiente apto para microondas o una caldera doble.
Una espátula
Tazones o vasos para servir
Cucharas y tazas medidoras
Tiempo de preparación:
Tiempo total: 30 minutos (más 2 horas de enfriamiento)
Tiempo activo: 20 minutos
Instrucciones:
Derretir el chocolate: Utilice un microondas o una caldera doble para derretir el chocolate negro después de romperlo en pequeños trozos. Al calentar en un microondas, bata cada 20 segundos hasta que la mezcla esté suave. Deje que se enfríe un poco.
Yemas de huevo:
Las yemas de huevo se preparan batiéndolas en un recipiente con la mitad del azúcar (25 g) hasta que estén cremosas y pálidas. Mezclar bien después de agregar el extracto de vainilla.
Mezclar las yemas y el chocolate:
Incorporar el chocolate derretido a la mezcla de yemas de huevo gradualmente hasta que esté bien mezclado. Para mantener la esponjosidad, hacerlo con cuidado.
Batir la crema:
Batir la crema espesa en otro recipiente hasta que forme picos suaves. Reservar.
Batir las claras de huevo:
Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas en un recipiente limpio aparte con una pizca de sal. Agregar los 25 g restantes de azúcar gradualmente mientras se bate hasta que se formen picos rígidos.
Mezclar todo:
Hasta que la mezcla de chocolate esté suave, mezclar suavemente la crema batida. Luego, teniendo cuidado de no desinflar la mezcla, incorporar las claras de huevo batidas.
Enfriar la mousse:
Transferir la mousse a tazones o vasos para servir. Refrigerar durante al menos dos horas, o hasta que esté listo, después de cubrir con film transparente.
Decorar y servir:
Para darle un toque sofisticado, espolvorear cacao en polvo o virutas de chocolate por encima antes de servir.
Información nutricional (por porción)
Calorías: 320 kcal
Carbohidratos: 22 g
Proteínas: 5 g
Grasas: 25 g
Grasas saturadas: 14 g
Colesterol: 120 mg
Fibra: 2 g
Azúcar: 18 g
Último consejo:
Sirva esta mousse de chocolate con una taza de café recién hecho o una copa de vino tinto para una sensación adicional de lujo. Esta mousse de chocolate es la opción ideal para una comida romántica o un postre rápido y sencillo para ocasiones especiales. ¡Recuerde utilizar chocolate de primera calidad para un sabor óptimo!
