Receta de Tagliatelle Alfredo Cremosos: Una Delicia Italiana Clásica
Saborea los ricos y cremosos sabores de los Tagliatelle Alfredo, un plato tradicional italiano que combina una suntuosa salsa de crema de parmesano con pasta bien cocida. Esta receta es ideal para una ocasión formal o una cena informal, ya que es exquisita y sencilla. Puedes preparar fácilmente este plato digno de un restaurante en casa con los utensilios adecuados, como los cuchillos y utensilios de cocina de alta calidad de Sharp Blades. ¡Comencemos con la receta!
Ingredientes (Para 4 personas):
400 g de pasta tagliatelle
100 g de mantequilla sin sal
200 ml de nata para montar
150 g de queso parmesano recién rallado
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Perejil fresco picado (para decorar)
Opcional: Pollo a la plancha o champiñones salteados para añadir proteínas
Utensilios necesarios:
Olla grande (para hervir la pasta)
Un colador
Sartén o sartén grande
Espátula o cuchara de madera
Rallador (para queso parmesano)
Cuchillo de chef afilado (de Sharp Blades para mayor precisión)
Cucharas y tazas medidoras
Tiempo de preparación:
Tiempo total: 25 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Instrucciones:
Preparar Pasta:
Pon a hervir una olla grande con agua y sal. Cocina los tagliatelle según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, lo que debería tardar de 8 a 10 minutos. Después de escurrir la pasta en un colador, reserva 1/2 taza del agua de cocción.
Para preparar la salsa:
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Saltea el ajo picado durante uno o dos minutos, o hasta que desprenda aroma. Deja que hierva a fuego lento después de añadir la nata. Cocina de dos a tres minutos, removiendo de vez en cuando.
Combinación de pasta y salsa:
Revuelve los tagliatelle cocidos suavemente en la sartén para cubrirlos con la salsa. Revolviendo constantemente, añade gradualmente el queso parmesano rallado hasta que se derrita y la salsa quede suave. Para obtener la consistencia adecuada, si la salsa queda demasiado espesa, añade un poco del agua de cocción de la pasta que reservaste.
Sirve:
Añade sal y pimienta negra recién molida al gusto antes de servir. Añade un poco más de queso parmesano y perejil picado como guarnición. Sirve caliente inmediatamente, con champiñones salteados o pollo a la plancha como acompañamiento si lo deseas.
Información nutricional (por ración):
Calorías: 650 kcal
Carbohidratos: 50 g
Proteínas: 20 g
Grasas: 40 g
Grasas saturadas: 24 g
Colesterol: 120 mg
Sodio: 450 mg
Fibra: 2 g
Azúcar: 3 g
Último consejo:
Antes de servir, tuesta un puñado de piñones y espárcelos por el plato para realzar su sabor. Esto le da un agradable toque crujiente y un aroma a frutos secos. Para mejorar tu experiencia culinaria, echa un vistazo a la línea de cuchillos y utensilios de cocina Sharp Blades si buscas el equipo ideal para preparar esta receta.
