
وصفة نودلز لحم البقر المقلية المثالية: متعة سريعة ولذيذة
يشارك
هل ترغب في عشاء شهيّ بمستوى المطاعم، يُحضّر في أقل من 30 دقيقة؟ إليك وصفة نودلز اللحم البقري المقلية! لحم بقري طري، نودلز مطاطية، وخضراوات مقرمشة، جميعها متوازنة ببراعة في هذه الوصفة الشعبية وسهلة التحضير. هذا الطبق هو خيارك الأمثل سواء كنت طباخًا منزليًا أو محترفًا مشغولًا تبحث عن وجبة سريعة ومشبعة. بالإضافة إلى ذلك، يُسهّل عليك استخدام الأدوات المناسبة، مثل سكاكين Sharp Blades الحادة للغاية، عملية التحضير!
المكونات (تكفي من ٢ إلى ٣ أشخاص)
٢٠٠ غرام من لحم سيرلوين البقر (مقطع إلى شرائح رفيعة)
٢٠٠ غرام من نودلز البيض الطازجة (أو نودلز الأودون)
حبة فلفل أحمر حلو (مقطعة إلى شرائح)
حبة جزر متوسطة الحجم (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
كوب من زهرات البروكلي
٣ فصوص ثوم (مفرومة)
حبة زنجبيل مبشورة (بوصة واحدة)
بصلتان أخضرتان (مفرومتان)
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
ملعقة كبيرة من صلصة المحار
ملعقة كبيرة من صلصة هويسين
ملعقة صغيرة من زيت السمسم
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة من نشا الذرة (لتتبيلة اللحم)
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار (اختياري)
بذور السمسم (للتزيين)
الأدوات المطلوبة:
سكين طاهٍ حاد (للتقطيع الدقيق، من شارب بليدز)
لوح تقطيع
مقلاة كبيرة أو مقلاة ووك
أوعية لـ الخلط
ملعقة خشبية
مصفاة (لتصفية النودلز)
مدة التحضير
التحضير: ١٥ دقيقة
الطهي: ١٠ دقائق
الإجمالي: ٢٥ دقيقة
الطريقة:
لتتبيل شريحة اللحم:
ضع شرائح اللحم الرفيعة، ودقيق الذرة، والفلفل الأسود في وعاء. بعد الخلط الجيد، اتركها تتبل لمدة عشر دقائق.
طهي النودلز:
اطبخ النودلز وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. لتجنب الالتصاق، صفّها واشطفها بالماء البارد. ضعها جانبًا.
سخّن الزيت النباتي:
في مقلاة أو مقلاة ووك على نار متوسطة الحرارة قبل قلي الخضراوات. قلّب الزنجبيل والثوم لمدة ٣٠ ثانية لإضفاء نكهة مميزة. أضف الجزر والفلفل الحلو والبروكلي. قلّب حتى يصبح مقرمشًا ولكنه طري قليلًا، لمدة ٣-٤ دقائق.
ضع الخضراوات:
على جانب واحد من المقلاة، واطبخ اللحم. اطبخ اللحم المتبل لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو حتى يصبح لونه بنيًا.
تحضير المكونات:
أضف النودلز المطبوخة إلى مقلاة الووك. أضف زيت السمسم، وصلصة هويسين، وصلصة المحار. اخلط المكونات جيدًا حتى تنضج وتغطى بالكامل.
أضف بذور السمسم والبصل الأخضر المفروم للتزيين قبل التقديم. استمتع به ساخنًا!
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
السعرات الحرارية: 450 سعرة حرارية
البروتين: 25 غرام
الكربوهيدرات: 45 غرام
الدهون: 18 غرام
الألياف: 4 غرام
السكر: 6 غرام
نصيحة أخيرة:
للحصول على أفضل النتائج، قطّع شريحة اللحم إلى شرائح رفيعة وقطّع الخضار بسكين الطاهي "شارب بليدز". السكين الحاد يُحسّن قوام القلي السريع ويضمن قليًا متساويًا. كما أنه يُساعدك على توفير الوقت في المطبخ!