شوكولاتة دبي اللذيذة: وصفة حلوى فاخرة
استمتع بالنكهات الغنية والفاخرة لـ"دبي شوكليت ديلايت"، وهي حلوى تجمع بين عشق الشوكولاتة العالمي وروعة المطبخ الشرق أوسطي. إذا كنت ترغب في تدليل نفسك بشيء مميز أو لمناسبات خاصة، فهذه الوصفة هي الحل الأمثل. سيأخذك هذا الطبق إلى قلب دبي بمزيجه من المكونات عالية الجودة ولمسة من الأناقة.
المكونات:
٢٠٠ غرام شوكولاتة داكنة (٧٠٪ كاكاو)
١٠٠ غرام شوكولاتة بالحليب
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
ربع كوب زبدة غير مملحة
ربع كوب سكر حبيبات
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون (لإضفاء نكهة شرق أوسطية)
ربع كوب فستق حلبي مفروم (للتزيين)
ورق ذهب صالح للأكل (اختياري، لإضفاء لمسة فاخرة)
نصف كوب تمر مفروم ناعمًا (لإضافة حلاوة وقوام مميز)
الأدوات المطلوبة:
وعاء مقاوم للحرارة أو غلاية مزدوجة
ويسكي
ملعقة سيليكون
أكواب أو أوعية تقديم
ملاعق وأكواب قياس
لوح تقطيع وسكين
مدة التحضير ثلاثون دقيقة.
١٥ دقيقة مدة الطهي.
ساعتان للتبريد (اختياري، لقوام أكثر تماسكًا).
طريقة التحضير:
تذويب الشوكولاتة: ضع الشوكولاتة بالحليب والشوكولاتة الداكنة في وعاء مقاوم للحرارة بعد تفتيتها إلى قطع صغيرة. أذيبي الشوكولاتة في حمام مائي على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح ناعمة.
سخّني الكريمة الثقيلة:
أضيفي الزبدة والسكر في قدر على نار متوسطة لتحضير خليط الكريمة. حرّكي المزيج حتى يسخن (لا تتركيه يغلي) ويذوب السكر. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الهيل المطحون وخلاصة الفانيليا. حرّكي المزيج جيداً.
خلطة الشوكولاتة والكريمة:
اسكبي خليط الكريمة الساخن ببطء في الشوكولاتة المذابة مع الخفق المستمر لضمان امتزاج المكونات جيداً.
إضافة التمر:
لإضافة لمسة من الحلاوة الطبيعية وقوام مطاطي، أضيفي التمر المفروم ناعماً.
صبي المزيج:
في أكواب أو أوعية تقديم للتقديم أو للتبريد. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين للحصول على قوام أكثر تماسكاً. إذا لم ينضج، قدّميه فوراً.
التزيين:
لإضفاء لمسة فاخرة، زيّنيه بالفستق الحلبي المفروم وقليل من ورق الذهب الصالح للأكل قبل التقديم.
المعلومات الغذائية (لكل حصة):
السعرات الحرارية: ٤٥٠ سعرة حرارية
الكربوهيدرات: ٣٥ غ
البروتين: ٥ غ
الدهون: ٣٢ غ
الدهون المشبعة: ١٨ غ
الألياف: ٤ غ
السكر: ٢٥ غ
نصيحة أخيرة:
استمتع بحلوى دبي بالشوكولاتة اللذيذة مع فنجان من القهوة العربية أو الشاي بالزعفران لمزيد من الفخامة. هذا الطبق مثالي لتقديمه كوجبة شهية أو لإبهار ضيوفك.
المكونات:
٢٠٠ غرام شوكولاتة داكنة (٧٠٪ كاكاو)
١٠٠ غرام شوكولاتة بالحليب
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
ربع كوب زبدة غير مملحة
ربع كوب سكر حبيبات
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون (لإضفاء نكهة شرق أوسطية)
ربع كوب فستق حلبي مفروم (للتزيين)
ورق ذهب صالح للأكل (اختياري، لإضفاء لمسة فاخرة)
نصف كوب تمر مفروم ناعمًا (لإضافة حلاوة وقوام مميز)
الأدوات المطلوبة:
وعاء مقاوم للحرارة أو غلاية مزدوجة
ويسكي
ملعقة سيليكون
أكواب أو أوعية تقديم
ملاعق وأكواب قياس
لوح تقطيع وسكين
مدة التحضير ثلاثون دقيقة.
١٥ دقيقة مدة الطهي.
ساعتان للتبريد (اختياري، لقوام أكثر تماسكًا).
طريقة التحضير:
تذويب الشوكولاتة: ضع الشوكولاتة بالحليب والشوكولاتة الداكنة في وعاء مقاوم للحرارة بعد تفتيتها إلى قطع صغيرة. أذيبي الشوكولاتة في حمام مائي على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح ناعمة.
سخّني الكريمة الثقيلة:
أضيفي الزبدة والسكر في قدر على نار متوسطة لتحضير خليط الكريمة. حرّكي المزيج حتى يسخن (لا تتركيه يغلي) ويذوب السكر. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الهيل المطحون وخلاصة الفانيليا. حرّكي المزيج جيداً.
خلطة الشوكولاتة والكريمة:
اسكبي خليط الكريمة الساخن ببطء في الشوكولاتة المذابة مع الخفق المستمر لضمان امتزاج المكونات جيداً.
إضافة التمر:
لإضافة لمسة من الحلاوة الطبيعية وقوام مطاطي، أضيفي التمر المفروم ناعماً.
صبي المزيج:
في أكواب أو أوعية تقديم للتقديم أو للتبريد. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين للحصول على قوام أكثر تماسكاً. إذا لم ينضج، قدّميه فوراً.
التزيين:
لإضفاء لمسة فاخرة، زيّنيه بالفستق الحلبي المفروم وقليل من ورق الذهب الصالح للأكل قبل التقديم.
المعلومات الغذائية (لكل حصة):
السعرات الحرارية: ٤٥٠ سعرة حرارية
الكربوهيدرات: ٣٥ غ
البروتين: ٥ غ
الدهون: ٣٢ غ
الدهون المشبعة: ١٨ غ
الألياف: ٤ غ
السكر: ٢٥ غ
نصيحة أخيرة:
استمتع بحلوى دبي بالشوكولاتة اللذيذة مع فنجان من القهوة العربية أو الشاي بالزعفران لمزيد من الفخامة. هذا الطبق مثالي لتقديمه كوجبة شهية أو لإبهار ضيوفك.